楊梅酒泡3年一般不能飲用,因為自制的楊梅酒在制作過程中不會添加任何防腐劑,長期存放會使楊梅酒變質,而且楊梅中的苦味素釋放也會對自身健康產生影響。楊梅酒一般都要放在陰涼的地方密封保存,一旦發現楊梅酒變色或發臭,同時也會出現酸味極重等情況,很可能是變質了,要立即停止飲用。
飲用楊梅酒能起到清熱滋陰的作用,楊梅酒中富含膳食纖維,能促進胃腸道的蠕動,還能加速毒素的代謝。楊梅酒里面含有大量的有機酸,能促進消化液分泌,還能促進食物的吸收和消化,所以在日常生活中可適量飲用楊梅酒。
楊梅酒在制作過程中會加入少量白酒,其中含有一定的酒精,因此必須避免長期或大量飲用,否則會損害肝腎功能。此外,對于有高血壓或者肝損害的病人也不能飲用,以免影響自己的病情。