小龍蝦美味可口，營養豐富，口味非常好，我們都很喜歡吃蝦子，可是每每我們吃得正嗨的情況下，見到黑黝黝的蝦線，免不了也有點兒影響食欲，總感覺不對勁，那麼，吃龍蝦需不需要挑蝦線出去呢？
蝦線實際上便是蝦的腸胃，坐落于小河蝦反面的殼下邊，呈灰黑色或是青綠色的一根線，因為是小河蝦的消化系統，里邊的灰黑色東西便是小河蝦的排便或是進餐的精飼料這類的東西，確實是算不上干凈，可是歷經高溫烹制，病菌會被消滅，是安全性的，僅僅會有點兒影響口味。
擴展一下有關蝦腦的專業知識吧，很多人擔憂蝦腦會重金屬污染，實際上靠譜飼養的小河蝦相對而言是干凈的，太差的水體小河蝦也沒法生存，因此非常少存有重金屬污染這一叫法，倒是蝦腦口味差肉還少，不要吃都不消耗。
也有人擔憂小河蝦身體帶有裂頭蚴，實際上這一的確是有的，可是做爛熟了的小河蝦裂頭蚴也被消滅了，因此還是安全性的，可是不必直接生吃，例如醉蝦。
許多 盆友都了解小河蝦能夠補鈣補鋅，可是吃蝦仁補鈣補鋅還不如喝些牛乳或是吃點大豆水豆腐這類的，吃蝦仁補鈣補鋅較為艱難，終究蝦頭含鈣量才高，可是多少人去啃蝦頭，并且還不太好消化吸收，不容易消化吸收。
有些人說小河蝦是發性食物，不必隨便吃，的確有些人吃蝦子會身體不適，身體長紅疹子發癢這類的，實際上僅僅對魚蝦或是海鮮過敏罷了，小河蝦是誣陷的。
蝦中帶有無機物砷，有些人擔憂吃蝦子后不可以吃蘋果，怕無機物砷和維他命C產生反映造成有毒毒藥，實際上并不會產生哪些反映，可是一頓吃龍蝦幾百斤的小河蝦會中毒了，可是誰一頓吃得了那麼小河蝦造成 中毒了，因此安心吃龍蝦吃蘋果。
