涼性食物有利于降火、祛毒，能用來輔助醫治火爆病證。但凡面部潮紅眼赤、暴躁妄動、神昏譫語、頸項強直、口角糜亂、牙齦腫疼、口口渴、喜冷食、小便赤黃、排便燥結、舌紅苔薄燥、脈數的等實火癥狀，能夠之為原材料烹調服用，有利于降火除病。那麼，絲瓜是涼性食物嗎？
絲瓜是涼性食物。在冬天里生長發育的食材，由于寒bai氣重，因此性偏du寒，如白菜、zhi平菇、蘿卜、東瓜等。在夏天生長發育的食材，因為接受的降水較多，也性寒，如甜瓜、絲瓜、梨等。
從色調看來，綠植與路面近距貼近，消化吸收路面體內濕氣，因此性偏寒，如綠豆、瓜果蔬菜等。色調偏紅的綠色植物，如朝天椒、胡椒粉、棗、石榴等，雖與路面貼近生長發育，但果子能消化吸收較多的是太陽，因此性偏熱。
從味兒上看來，味甜、味辛的食品，因為接納太陽光照射的時間較多，因此性熱，如蒜頭、石榴等。而這些味道微苦、微苦的食品，大多數偏寒，如茄子、苦麻菜、山芋、青梅、番木瓜等。
從生長發育自然環境看來，水生花卉偏寒，如海帶絲、海菜等。而一些長在陸上中的食材，如花生仁、馬鈴薯、淮山藥、姜等，因為長期性埋在土壤層中，綠色植物耐干，所水分含量較少，因此性熱。
從生長發育的所在位置看來，陰面坐南朝北的食材消化吸收的濕氣太重，非常少看到太陽，因此性偏寒，例如菌類、黑木耳等。而一些生長發育在高上空的食材，或東南方的食材，例如向日葵花、板栗等，因為接納光熱發電較為充裕，因此性偏熱。
食材熱寒還與生長發育時節相關。在冬天里生長發育的食材，因為寒氣重，因此性偏寒，如白菜、平菇、蘿卜等。在夏天生長發育的食材，接受的降水較多，因此寒性，如甜瓜、絲瓜、梨、紅心柚等。
