藍紫色四季豆是夏季最普遍的家常小炒品，它肉質地鮮嫩，營養豐富，操作方法變化多端，可拌涼菜也可炒食或是炸制之后服用。藍紫色四季豆不僅營養豐富口味誘惑，還具備多種多樣健康養生作用，那麼，藍紫色茄子的功效與作用有什么?想實際掌握藍紫色茄子的功效與作用有什么，下邊對于這一問題來開展簡易的掌握和了解，期待以下幾點對大伙兒有一定的協助!
藍紫色茄子的功效與作用
1、藍紫色四季豆能維護心腦血管病
藍紫色四季豆中帶有豐富多彩的維他命p，這類物質能夠提升組織細胞中間的黏著力，也可以提高毛細管的延展性，防止毛細管裂開流血，能讓身體的心腦血管病維持一切正常的作用。此外，藍紫色四季豆還能預防壞血病，也可以推動傷口修復。
2、藍紫色四季豆能防止胃癌
胃癌是如今的多發病癥，并且病發之后難以痊愈，比較嚴重時便會讓大家喪失性命，平常多吃一些藍紫色的四季豆就能合理防止胃癌的產生，由于四季豆中帶有很多的龍葵堿，它能抑止身體消化道腫瘤的繁衍，能夠防止胃里細胞癌變，進而也就具有了優良的抗癌防癌功效。
3、藍紫色四季豆能延緩衰老
藍紫色四季豆中帶有很多的維他命e，它是能阻攔身體衰退的一種維他命，在平常大家常常吃紫茄子，還能消化吸收一些原花青素和營養元素硒，他們也是防衰老的關鍵物質，能抑止人體氧化還原反應的產生，也可以出示人體體細胞特異性，能夠延緩衰老，也可以延長壽命。
