隨著我們生活質(zhì)量的不斷改善，很多朋友對(duì)美食的追求也變的更多了。他們時(shí)刻都想要尋找美味的食物，所以驢肉是他們挖掘出來的發(fā)物。在我們的生活中，我們吃多的發(fā)物有很多，比如我們經(jīng)常吃的雞鴨肉、豬肉、鯉魚、蝦類、桃子和荔枝等，希望大家可能對(duì)發(fā)物的種類有一定的了解為好。

如果我們在生活中知道了發(fā)物的分類，就可以將我們經(jīng)常吃的的食物進(jìn)行更好的選擇，也對(duì)我們補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有很大的輔助作用。下面是關(guān)于驢肉是發(fā)物的相關(guān)介紹，建議你們好好了解。

是的。所謂“發(fā)物”，根據(jù)民間習(xí)俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻(xiàn)資料歸納起來，常見的發(fā)物有豬頭肉、雞肉、雞蛋、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等肉類;

有鯉魚、鰱魚、蹲魚、鱭魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、鰷魚、帶魚、鳙魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、蝦子、蟹等水產(chǎn)類;

有香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜;有杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果;

有蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調(diào)味食品;還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹等，有時(shí)還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物，特別是在患有瘡瘍腫毒，或慢性濕疹皮炎之類皮膚病人以及過敏性疾患者，發(fā)物忌口更顯得重要。

物之所以會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情，有學(xué)者歸納起來認(rèn)為有三種可能性：一是上述這些動(dòng)物性食品中含有某些激素，會(huì)促使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂。如糖皮質(zhì)類固醇超過生理劑量時(shí)可以誘發(fā)感染擴(kuò)散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等，引起舊病復(fù)發(fā)。二是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)。

如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發(fā)作。豆腐乳有時(shí)也會(huì)引起哮喘病復(fù)發(fā)。三是一些刺激性較強(qiáng)的食物，如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品對(duì)炎性感染病灶，極易引起炎癥擴(kuò)散、疔毒走黃。這就是中醫(yī)所說熱證實(shí)證忌吃辛辣刺激性發(fā)物的道理。

為了你們更好的了解驢肉是發(fā)物，文章對(duì)發(fā)物的概念進(jìn)行了分析，這樣你們就可以在生活中更好的將食物進(jìn)行分類。對(duì)于發(fā)物的相關(guān)介紹，我們應(yīng)該有一定的了解，所以大家可以多上網(wǎng)查閱一些相關(guān)的資料，或者跟你們的朋友了解一下。