粥可調整食欲，提高胃口，補充人體需要的水份。它美味可口、潤嗓易食，營養豐富又便于消化吸收，確實是保健養生的上品。粥的流連忘返，取決于它接近飯、菜和湯三者中間。有飯的饑餓感之功，蔬菜的美味可口可口，也不缺湯的營養成分健脾開胃。粥既合適做早點，也適合做宵夜，由于，粥中的木薯淀粉充足地與水份融合，既出示能源，又不缺很多水份，極易于消化。早上，食粥一海碗，空肚胃虛，谷氣便作，所補不仔細，又極柔膩，與胃腸相為，更為飲食搭配之妙訣。喝湯使胃腸獲得滋潤，卻不容易提升消化道的壓力，也不至于造成肥胖癥。夜間喝湯，還能促進睡眠，與喝純牛奶有如出一轍之妙。
涼夜喝湯，當滾熱熱和的粥從嘴中流到肚子里時，全身無數皮膚毛孔如同熨帖過一般，熱情、痛快淋漓。食粥還能夠輔助醫治各種各樣病癥，養生保健，讓人益壽延年。“若想不失眠，熬粥加白蓮花；要想皮膚白，小米粥煮紅棗；胸悶氣短體孱弱，熬粥加淮山藥；整治血小板，花生衣熬粥；膽虛氣不足，干桂圓煨小米粥；要治口臭癥，荔技能根除；取締高熱癥，熬粥加蘆根；血壓高頭昏，胡蘿卜粥靈；要保肝功能好，枸杞子熬粥妙；口干心心煩，粥加彌猴桃；預防腳氣病，米糖熬粥飲；胃腸緩瀉癥，胡桃小米粥燉；頭暈目眩多汗癥，熬粥加薏米仁。
白菜粥
1.將白菜擇洗干凈，切割成粗絲;2.姜清洗切割成絲預留;
3.梗米清洗干凈，用涼水侵泡三十分鐘，撈起來，控干水份;
4.坐鍋打火，倒進動物油燒開，下大白菜、姜片爆鍋，出鍋盛入碗內;
5.取鍋添加約1000ml涼水，倒進梗米，用灶火燒開;
6.改成文火熬煮至粥將成時，添加炒白菜，加入鹽，雞精翻拌;
7.將粥再略煮一會兒即成。
砂鍋排骨粥
1、豬大骨清洗，剁段，過煎炸透;
2、油麥菜清洗，切條;
3、姜蒜清洗切末預留;
4、梗米清洗，侵泡三十分鐘，撈起來，控干水份;
5、梗米放進石鍋內，添加約2000ml涼水，灶火燒開;
6、轉文火慢煮三十分鐘;
7、豬大骨段下鍋，撒上青豌豆以及油麥菜絲，再次煮20分鐘;
8、再添加鹽、雞精、白胡椒粉攪拌均勻;
9、稍燜一會兒，撒上蔥末、生姜沫，就可以盛起食以及用。
白木耳米粥
白木耳，含有豐富多彩的碳水化合物化合物、人體脂肪、蛋白及其硫、鈣、鐵、鎂等，是一味補陰、潤肺止咳、生津止渴的滋補養生上品。取白木耳5克，侵泡后和稻米50-100克，共熬成粥，熟后添加純蜂蜜25克，每天服食2次。
荷蘭豆粳米粥
荷蘭豆、梗米各100克，煮開粥食之。荷蘭豆有健脾開胃、利濕解暑功效，治胸悶乏力、頭昏腦脹鬧心。
黑芝麻粉粳米粥
黑芝麻粉30克，炒過磨碎，梗米100克，煮開粥。此粥合適體質虛弱、頭暈目眩、耳鳴、益智類益腦、便秘者服用。[9]
連藕米粥
中華民族中醫藥學覺得，熟藕味甘，具備補血補氣生津止渴、健脾養胃、除燥潤肺止咳的功效。取藕100克(清洗剁碎)、稻米50克，共熬成粥，軟爛后，加純蜂蜜適當，攪拌服食，每天服食2次。
