鮮紅色的西瓜是西瓜品種里最普遍的。當代日常生活重金屬超標多，飯店飯食和超市零食口重，非常是薯條等彭化零食。因此多吃鮮紅色甜瓜好哦。紅色水果對有利排尿特別好，也有草莓苗和大櫻桃等。新鮮水果完善后變為藍紫色或是鮮紅色，關鍵是由于外皮遭受充裕的光和功效導致的。
翠綠色是果子發展中的保護色，是果子的表象，它含有濃度較高的水楊酸,且皮薄，可避免蟲咬,具有維護它本身本質待能食位置。翠綠色時外果皮皮膚毛孔顯著，可消化吸收水分和養份,也有光和功效。新鮮水果完善時候釋放出來揮發物的化合物，并且伴隨著完善水平的提升，其濃度值也會有一定的轉變。伴隨著完善時節的來臨，受太陽光照射的日子累積，本質的營養成分累積,漸漸地的它的皮薄了,外皮的色調便會轉變，原花青素增加，酸堿性的外皮便會發紅。就象有的落葉會由綠變黃或紅一樣。
甜瓜在五代育種我國，當時稱之為寒瓜，是不是別名水瓜、夏瓜、青登瓜，則尚需資格證書。西瓜品種許多 ，不只當代，古時候其沁色即分青、綠，其瓤則有紅、白種類，其種子有黃、紅、黑、乳白色等品種，如今甜瓜類目更沒法記數了。西瓜西瓜外果皮、瓜瓤、種子都可食、藥用價值。
籽殼及西爪皮做成“西瓜霜”特供藥用價值，能冶療口腔潰瘍、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽炎），及一切喉癥。
甜瓜瓜瓤（瓤）有清熱去火、解煩渴、通便、醒酒毒等作用，用于治一切熱癥、炎熱渴不欲、小便不暢、喉嚨腫痛、口腔發炎、醉酒。
西爪皮用于治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。
西瓜子有清肺潤肺作用，與立解渴、促進消化，能冶療嘔血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。
