新鮮銀耳可以直接煮,也可以為身體補充所需要的營養物。
新鮮的銀耳一般帶有水分再清洗干凈以后也可以直接煮,一般會比干銀耳煮的時間會短,而且口感也比較軟糯可口,但是要注意新鮮的銀耳當中可能含有一些卟啉物質,大量的使用話容易產生過敏反應,所以盡量把新鮮的銀耳曬干以后再吃,能夠減少卟啉物質的存在。銀耳具有滋陰潤肺的效果,能夠有效的改善咳嗽或者咳痰的狀況,同時還有養衛生巾的目的,能夠為身體補充所需要的營養物質,適當的食用也可以提高身體對葡萄糖的利用,可以達到降血糖效果,控制血糖在正常的范圍,避免導致血糖出現明顯的波動。
銀耳的吃法比較多,在生活當中可以做銀耳粥,同時也可以涼拌銀耳,營養價值可能比較高,但是要注意避免攝入太多可能會增加腸道的負擔,容易產生消化不良的狀況,容易產生肚子脹氣,可以多吃一些保胃黏膜的食品,比如小米粥或者軟面條,不容易增加胃腸道的負擔,而且可以增加胃黏膜的快速修復,減少一些胃腸道疾病的出現。