孜然每100克可以得到375千卡熱量,而100克米飯所含的熱量大約是116千卡,所以孜然的熱量是比較高的。但是,孜然只作為調味品,每天食用一般不會引起肥胖。
孜然又名安息茴香或孜然芹,芳香濃郁,口味獨特,是一種常見的香料。常用于燒烤、炒菜、火鍋等,適量食用可增加食物的味道。減肥時要控制孜然的攝入量,控制攝入的總卡路里。另外,還可以通過運動的方式,比如打羽毛球、跑步等,消耗體內的能量和脂肪,從而達到減肥的目的。
值得注意的是,孜然是一種辛辣刺激性的食物,如果吃得太多,就會引起胃腸道的刺激,分泌過多的消化液,就會使一些消化道黏膜受損,所以建議一次吃孜然不要吃太多。此外,油炸食品、堅果、肥肉等食物的熱量也比較高,若要控制總熱量,還應減少上述食物的攝入量。