魚是我們日常生活十分普遍的一種肉制品，也是餐桌上不可或缺的一道菜。帶有豐富多彩的蛋白，肉質地美味，得到 大家的鐘愛。而絲瓜也是我們日常生活十分普遍的一道蔬菜水果，帶有豐富多彩的水份，能夠 清熱解毒、祛毒、美容養顏。這二種食材撞擊在一起，會有哪些怪異的而化學變化嗎。下邊我們就討論一下魚和絲瓜能否一起吃。

魚和絲瓜能一起吃嗎

1.魚和絲瓜能夠 一起同吃，味兒十分的美味，不建議生吃黃瓜。

2.將三文魚排，絲瓜、圓蔥、白米飯和一些調味品一起烹煮，十分的營養成分美味可口，合適學齡前兒童服用。

3.將昂刺魚、絲瓜配搭紫蘇葉、蒜、姜、小辣椒一起煮，十分的有營養成分，具備輔助降血壓、降低血脂、止咳化痰等作用。

4.鴨嘴魚和絲瓜、香萊一起煮，再再加有一些別的的調味品，味兒十分美味，美味營養豐富。

5.將絲瓜、銀鱈魚、圓蔥絲、辣椒干、馬鈴薯松等調味品一起煮，絲瓜可口，銀鱈魚口味肥實而不膩口。

秋天吃魚9大營養成分準則

1、塊頭挑“八分大”的。魚的塊頭決策其口味和安全系數。很小，魚都還沒長大了完善，肉質地不足細嫩，雞骨頭也會看起來分外多。很大，代表著魚的年齡老，肉質地不光滑，身體可能堆積了許多 有害物。因而，買魚選塊頭“八分大”上下的較為適合，比如，鯽魚和武昌魚以1斤半、草魚0.5斤~1斤、鯉魚4~5斤的最合適。

2、魚眼混濁坍塌、內臟發灰的不買。購買“冰活魚”，應當先觀查其雙眼和鰓。新鮮魚目光圓潤，眼角膜全透明清澈，鰓絲清楚呈紅色;次活魚目光不圓潤，角膜發皺，稍變混濁，有時候眼內溢血泛紅，鰓色發暗呈灰紅或灰紫色;腐敗問題魚目光坍塌或干癟癟，眼角膜發皺或有裂開，內臟呈深褐色或灰白。

3、儲水箱鈣鎂離子的色調不對不選。在商場選購鮮魚時，要看一下“水色”。因為它是水體優劣的反映，假如展現墨綠色或者深藍色，可能是藻類植物過多，表明好久沒有換焯水和清理儲水箱了，可能會影響魚的身心健康。水色清且流動性拆換的儲水箱中的魚，一般會更新鮮。

4、價錢太低的不買。價格便宜得嚇人，就需要考慮到魚的來源于、質量和安全系數問題，霉變魚吃下能產生非常大的健康風險。

5、現殺鮮魚放放再吃。剛屠宰后的魚類質量并并不是最好是的，由于魚類會有一個“排酸”全過程，需要置放一段時間才更為美味。像鯉魚、鯰魚那樣的小型魚，應當馬上冷凍，2小時后再烹飪;而大中型魚需要冷凍超出2鐘頭。

6、魚類過紅過白不要吃。魚因種類不一樣，自身就存有藍鰭金槍魚那樣的尖肉魚和目魚那樣的肥肉魚之分，但假如魚的顏色過度鮮紅色或呈亮乳白色，很有可能是著色劑的“貢獻”。

7、腌漬過的不要吃。海產品中可能帶有較多的亞硝酸鈉，在制干或腌漬全過程中，在其中的一部分蛋白產生溶解，造成丙烯胺，和亞硝酸鈉融合變成亞硝酸，有一定的致癌物質風險性。

8、刺身冷藏后再吃。刺身中可能會存有裂頭蚴，裂頭蚴對熱和超低溫抵抗能力很差，在零下20℃的標準下冷藏24小時后可被消滅，而一般刺身餐具下的冰塊兒徹底起不上消滅裂頭蚴的功效。因此，僅有對原材料的來源于充足安心，魚才可以生著吃。

9、盡可能蒸著吃。在全部的烹飪方法中，蒸更為身心健康，烹飪溫度較低且用食油少，能非常好地維護魚類中絕大多數營養成分不被毀壞;煮或燉，魚中的有一部分營養成分可能會外流于滋補湯中;烤串的溫度較高，非常容易造成有害物，而且石鍋魚的用食油量也許多 ，毀壞了魚低脂肪的身心健康特點;煎炸含油率高些，對魚營養成分毀壞更大，都不建議采用。