牛油果我們通常叫做是鱷梨，牛油果里面還含有我們?nèi)梭w需要的脂肪和蛋白質(zhì)，牛油果是非常有益于我們身體的一種水果，所以我們要善于利用牛油果的營養(yǎng)，我們可以將牛油果做成多種美味佳肴，但是我們必然遇到一個(gè)問題，那就是我們?nèi)绾伪４婧门Ｓ凸兀@個(gè)問題我們好好探討一下。

我們常說到的森林奶油其實(shí)就是指我們的牛油果，這就是意味著牛油果的營養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都不遜色過奶油，牛油果的功能非常強(qiáng)大，而且還有很好的養(yǎng)生效果，我們要懂得好好的保存牛油果。

1、生熟判斷：牛油果生的時(shí)候表皮為鮮綠色，放置可逐漸變熟表皮逐漸變黑，完全成熟時(shí)果的表皮變成墨黑色，并捏著有些軟了，這時(shí)候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切開或食用哦，沒熟沒法吃的。

2、存放時(shí)長：牛油果的保存時(shí)間長短根據(jù)果的成熟狀態(tài)和存放的環(huán)境狀態(tài)而不同，具體可根據(jù)生熟判斷的標(biāo)準(zhǔn)去判斷。注意別放太久不注意壞掉了哦~

3、常溫保存：成熟度不高的牛油果在室溫下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果則可放置5~7天。

4、冷藏保鮮：冷藏溫度4~8℃最佳，不能低于4℃以免凍傷。根據(jù)成熟度不同冷藏時(shí)間一般為5~10天。

5、切開后保存：請注意，切開后的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個(gè)，請務(wù)必將有核的那半個(gè)保留，不要去核，灑上檸檬汁，在用保鮮膜包好，放入冰箱就好了。

上文我們介紹了什么是牛油果，我們知道牛油果里面是含有豐富的營養(yǎng)，我們要善于利用牛油果的營養(yǎng)為我們所用，另外一方面我們也需要學(xué)會(huì)如何保存牛油果，冰箱的出現(xiàn)讓我們保存牛油果變得方便了很多。