海帶綠豆排骨湯具有清熱解毒、消暑利尿、益氣開胃的作用和功效,比較適合夏天養(yǎng)生保健飲用。
1、清熱解毒:海帶綠豆排骨湯是寒涼之物,而綠豆含有的綠豆蛋白等成分,能夠與有機磷、重金屬結(jié)合成沉淀物,達到排毒的作用。
2、消暑利尿:由于綠豆性涼味甘,而且里面含有蛋白質(zhì)、磷脂,均有興奮神經(jīng)增進食欲的功能,海帶里面含有甘露醇,甘露醇具有利尿消腫的作用。
3、益氣開胃:綠豆里面含有豐富的生物堿和香豆素等生理活性物質(zhì),對于新陳代謝有著良好的促進作用,排骨湯里面含有的益氣比較足,而且營養(yǎng)比較豐富,能夠起到益氣的作用。