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怎樣攤雞蛋餅

作者:米老頭  時間:2014-07-10 23:28:47  來源: 大眾養生網

相信上過學的人都是吃過雞蛋餅的,特別是經常住校的學生,幾乎每天早上都可以在食堂吃到雞蛋餅的。那么,怎樣攤雞蛋餅呢?這對于學生來說是不會的,但是,很多媽媽們都會。因為孩子們喜歡吃雞蛋餅,媽媽會在第一時間發現,所以私底下就會學習做雞蛋餅的方法,然后給孩子一個驚喜,這就是母愛的偉大。

其實,攤雞蛋餅的方法并不是很困難的,而且雞蛋餅的原料一般的家里面都是有的,也不要出去買。攤雞蛋餅最主要的就是掌控好火勢和時間的問題,所以很多人做不好雞蛋餅,往往就是這個環節上面除了問題。下面就來說說怎樣攤雞蛋餅?

主料:小麥面100g,雞蛋2個

調料:食鹽適量,蔥適量,披薩草適量,調和油適量

攤雞蛋餅的做法

1.面粉、蔥花、披薩草、加水加鹽調起稀面糊;2.電餅鐺預熱涂油,淋入面糊推平;3.打入雞蛋推平;4.在雞蛋液上撒入少許蔥花;5.蓋上電餅鐺上盤烤;6.烤好的雞蛋餅;7.把烤好的餅卷起來,切塊即可食;

雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含13克蛋白質,兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

脂肪:每100克雞蛋中含脂肪11.1克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。

雞蛋餅是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋餅的蛋白質品質最佳,僅次于母乳。一個雞蛋餅所含的熱量,相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程。雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑,細嫩,營養豐富,是早餐的最佳食品,不上火。

所以,有了上面的攤雞蛋餅的方法,那么,我們的學生們以后就可以自己動手學著攤及雞蛋餅了。媽媽們一天的工作已經很累了,所以我們應該讓她們每天多休息一會兒,而自己就應該做到自己力所能及的事情,這也是對于媽媽愛的一種回報吧。

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