五谷雜糧煎餅的配方，很多人都是知道的。經常在外面跑的人，就會發現最近幾年在很多汽車站和火車站的外面，有很多人在賣五谷雜糧煎餅，這點相信很多學生也是知道的，因為在很多學校的附近，同樣也有很多賣五谷雜糧煎餅的人，特別是在大學的旁邊，賣五谷雜糧煎餅的人更是多了，其實這也是市場的需求。

五谷雜糧煎餅之所以這么受歡迎，那是因為現代人追求養生的人是越來越多的，而且五谷雜糧煎餅對于養生的功效還是比較多的。對于那些賣五谷雜糧煎餅的人來說，一般都是自己做的，所以他們是知道五谷雜糧煎餅的配方的。下面就來說說五谷雜糧煎餅的配方。

五谷雜糧煎餅既好吃又營養，深受大眾的追捧，小到街邊的小推車，大到有名的大餐館，都可以找到五谷雜糧煎餅的身影。其實自己做五谷雜糧煎餅也是一個不錯的選擇哦，那五谷雜糧煎餅怎么做呢。

五谷雜糧煎餅配方：雜米面(稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類)2把、雞蛋2枚、生菜葉5個、小蔥3顆、甜面醬或者炸醬2勺。

做法：

1.面粉放入小盆，雞蛋打成蛋液。

2.把雜米面加水和雞蛋液和成糊，把生菜和小蔥清洗干凈。

3.小蔥切成段和醬準備好，把面糊一大勺子放入鍋內轉勻。

4.等一面定型后翻面，兩面都變黃時候放入少許雞蛋液，把醬抹在煎餅上。

5.放上一個生菜葉子和少許小蔥段，一面折起，再把兩邊都折起，先放一個在盤中，其他的依靠擺在盤中即可。

注意事項：

1.雞蛋液要充分攪拌后加入到雜糧面糊中。