紫甘藍(lán)的作用是美容養(yǎng)顏、保護皮膚以及減肥瘦身，同時也具有一個預(yù)防心血管疾病的作用。
1、美容養(yǎng)顏：紫甘藍(lán)是平時生活中常見的一種蔬菜，里邊含有的花青素是比較多的，這種成分能夠有效的達(dá)到一個抗氧化的作用，同時也可以補充皮膚所需要的一些維生素，提高皮膚的免疫力，達(dá)到一個美容養(yǎng)顏以及延緩衰老作用。
2、保護皮膚：紫甘藍(lán)當(dāng)中含有的維生素C的選擇，以后能夠有效的保護皮膚的健康，同時也具有一個殺蟲止癢的效果，對于皮膚瘙癢的癥狀有很好的緩解效果。
3、減肥瘦身：紫甘藍(lán)當(dāng)中含有的微量元素是比較多的，其中也含有很多的膳食纖維，在生活中這樣的選擇，以后能夠有效地加快胃腸道的蠕動，同時也可以消耗體內(nèi)的脂肪，達(dá)到一個減肥瘦身的作用。
4、預(yù)防心血管疾病：紫甘藍(lán)里面含有的營養(yǎng)成分能夠有效的增加血管的彈性，同時也可以促進(jìn)身體的血液循環(huán)，防止血液粘稠度出現(xiàn)升高，在很大程度上預(yù)防到心腦血管疾病的發(fā)生幾率，對于個人的身體健康有一定的好處。
