龍蝦身體人體脂肪關鍵由不飽和脂肪構成，便于消化，成分并不高。龍蝦身體的蛋白質含量十分的高，肉質地綿軟鮮嫩易于消化，龍蝦中帶有豐富多彩的鎂，鐵，鋅，碘，硒等多種多樣營養元素，針對心臟有非常好的緩沖作用，可以維護心腦血管病，能夠合理的降低血液中的膽固醇，避免 動脈硬化。龍蝦中含豐富多彩的原花青素，是一種較強的抗氧劑，能夠推動傷口修復。
龍蝦的嘌呤含量較為高。每100克龍蝦中帶有60mg以上的漂呤，因此 建議高尿酸血癥病人不必吃龍蝦。而一切正常群體小量的吃一些龍蝦，能夠合理的消化吸收龍蝦中的鈉離子、蛋白和亞鐵離子，不僅能夠提升骨骼的抗壓強度，改進骨質疏松的狀況，還能夠改進缺鐵性貧血，可以提高身體的免疫能力。可是需要留意，攝取過多也非常容易造成皮膚過敏狀況，因此 不必吃的非常多。
龍蝦是一種營養成分非常豐富的食材，是一種高蛋白食物，低脂肪的食材。100克龍蝦帶有的發熱量大約在95卡上下。龍蝦帶有的蛋白質食物很容易被身體消化，帶有的鈣成分也非常豐富。平時適度的吃一些龍蝦，能夠推動骨骼和牙的生長發育，提高骨骼的柔韌度和牙的牢固性。可是龍蝦是一種特性寒性的食材，并不是說每一種人都非常可用，脾胃虛弱的群體盡量避免吃。
麻辣龍蝦高蛋白食物、低熱量，蛋白質成分占整體的16%—20%上下，脂肪率不上0.2%。并且含有的人體脂肪主要是由不飽合油酸構成的，宜在身體消化吸收。蝦仁內鋅、碘、硒等營養元素的成分要高過其他食品，另外，它的肌肉組織鮮嫩，便于消化。
