大家在平時(shí)應(yīng)該都會(huì)吃魚罐頭吧，魚罐頭的味道是特別好的，魚是很有營(yíng)養(yǎng)的，它的吃法也是很多的，用魚做成罐頭是一種很常見的方法了，不技能貯存時(shí)間長(zhǎng)，還有很多的營(yíng)養(yǎng)的，常見的就是金槍魚罐頭，那么金槍魚罐頭有營(yíng)養(yǎng)嗎，我們就來看看這樣的魚制品是不是有營(yíng)養(yǎng)。

魚罐頭是大家在平時(shí)都會(huì)吃的吧，它有很好吃的味道，制作魚罐頭的方法也是很簡(jiǎn)單的，在很多的地方都流行做魚罐頭，常見的有金槍魚罐頭，那么金槍魚罐頭有營(yíng)養(yǎng)嗎，我們來了解了解。

金槍魚罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

高蛋白，低脂肪。

金槍魚罐頭的基本介紹

金槍魚罐頭是水產(chǎn)類罐頭的一個(gè)重要品種，加工罐頭的金槍魚品種主要是長(zhǎng)鰭金槍魚和黃鰭金槍魚，品種有原汁金槍魚、五香金槍魚、油浸金槍魚、茄汁金槍魚等品種。由于金槍魚肌肉中含硫蛋白質(zhì)較多，因此一般采用抗硫抗酸兩用全涂料馬口鐵罐。

2000年估計(jì)全球金槍魚罐頭生產(chǎn)量為17000萬箱(約150萬噸)，美國(guó)、泰國(guó)、西班牙、日本、意大利、菲律賓、法國(guó)等是金槍魚罐頭的主要生產(chǎn)國(guó)，而美國(guó)、法國(guó)、意大利、美國(guó)、西班牙、德國(guó)又是金槍魚罐頭的主要消費(fèi)國(guó)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

金槍魚肉質(zhì)柔嫩低脂肪、低熱量，同時(shí)富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及豐富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、鉀、維生素B12等多種營(yíng)養(yǎng)成分。DHA對(duì)腦功能發(fā)育、增強(qiáng)記憶力具有重要作用，而EPA可抑制膽固醇增加、防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病也起到特殊功效。金槍魚享有“海底雞”的美譽(yù)，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)組織也把金槍魚推薦為世界三大營(yíng)養(yǎng)魚類之一。

金槍魚罐頭的選購(gòu)

1.觀包裝。觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，是否在保質(zhì)期內(nèi)，還要看食品標(biāo)簽中是否標(biāo)注有企業(yè)的名稱、地址、聯(lián)系電話等信息。

2.查內(nèi)質(zhì)。對(duì)玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，可觀察其內(nèi)容物塊形是否完整，無異物，無混濁現(xiàn)象。正常產(chǎn)品有一定的真空度，敲瓶蓋有清脆的響聲，若沒有真空，產(chǎn)品存在質(zhì)量問題的可能性較大。

3.防“胖聽”。外形發(fā)生變化的產(chǎn)品不要購(gòu)買，當(dāng)食品罐頭被微生物污染，失去食用價(jià)值時(shí)，經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生產(chǎn)品的“胖聽”現(xiàn)象，即外包裝物體積增大。

食用方法

1、開蓋即食

2、取出魚肉夾到吐司面包吃

3、與時(shí)蔬進(jìn)行涼拌

4、油浸金槍魚做金槍魚拌色拉

5、金槍魚三明治(喜歡可以加洋蔥)

6、用金槍魚做豆腐羹

7、把金槍魚打入雞蛋中,然后煎成餅.

8、把金槍魚放到蘇打餅干上,然后一起吃