膳食金字塔即是營(yíng)養(yǎng)金字塔。為具體指導(dǎo)大家合理營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)成分學(xué)好明確提出了食材手冊(cè)，并形象地稱之為"4 1營(yíng)養(yǎng)金字塔"(即"營(yíng)養(yǎng)金字塔")。"4 1"指每天飲食中理應(yīng)包含"糧、豆類食品"，"蔬菜水果、新鮮水果"，"奶和乳制品"，"禽、肉、魚(yú)、蛋"四類食材，以這四類食材做為基本，適度提升"鹽、油、糖"。

"金字塔式"的第一層是最重要的糧谷類食物，它組成塔基，應(yīng)占飲食搭配中的非常大比例。每天糧豆類食品食材攝入量為250-400克，谷物與豆類食品之之比10：1。"金字塔式"的第二層是蔬菜水果和新鮮水果，因而在金字塔式中占有了非常的影響力。每天蔬菜水果和新鮮水果攝取量250-450克，蔬菜水果與新鮮水果之之比8：1。"金字塔式"的第三層是奶和乳制品，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣。每天攝入量為300克。"金字塔式"的第四層為畜類食品，關(guān)鍵出示蛋白、人體脂肪、B族維生素和碳酸鹽。禽、肉、魚(yú)、蛋等畜類食品每天攝取量為100-200克。"金字塔式"尖塔為適當(dāng)?shù)挠汀Ⅺ}、糖。

膳食寶塔中建議的每個(gè)人每天各種食材適合攝取量范疇適用一般身心健康成年人，在具體運(yùn)用時(shí)要依據(jù)本人年紀(jì)、性別、個(gè)子、休重、勞動(dòng)效率、時(shí)節(jié)等狀況適度調(diào)節(jié)。

膳食寶塔建議的每個(gè)人每天各種食材適合攝取量范疇適用一般身心健康成人，依照7個(gè)動(dòng)能水準(zhǔn)各自建議了10類食材的攝取量，運(yùn)用時(shí)要依據(jù)本身的動(dòng)能需要開(kāi)展挑選。

飲食對(duì)身心健康的影響是長(zhǎng)期性的結(jié)果。運(yùn)用于合理膳食膳食寶塔需要從小養(yǎng)成好習(xí)慣，并鍥而不舍，才可以集中體現(xiàn)其對(duì)身心健康的重特大推動(dòng)作用。