鮮核桃的脂肪含量高,里面不僅含有脂肪,也有一定的碳水化合物,屬于一種植物脂肪,也有人體需要的維生素以及礦物質等,能夠滿足人體的日常消耗。
每100克鮮核桃里面大概會有60克左右的脂肪,但是里面是一些植物脂肪,適當攝入以后不會出現身體長胖同時也能補充體內所需的營養物質,能夠幫助自身免疫能力提高,也能增強抗病能力,還有益智健腦的效果,能夠幫助記憶力提高,也能促進腦部細胞發育。雖然對人體有很多的好處,但是避免過量的收入,如果過量攝入以后可能會導致體內熱量無法被自身組織消耗和吸收,也會出現脂肪存在,容易引起身體肥胖或者是異常情況發生,還會出現一些不良并發癥。每天攝入量通常可以控制在4~5個左右。
新鮮的核桃可以直接食用,也可以放在破壁機里面打成打成核桃汁,還可以跟多種堅果類的食物或者是面粉制作成面包等,可以被人體組織快速吸收和利用,也能增強飽腹感,適合多種人群攝入,減肥期間也可以適當的食用,不會過多干擾減肥效果。