中華料理可以說源遠流長，各種食物開展配搭都能作出美味的食物，菠蘿蜜炒木耳堅信有很多人聽過也嘗到，但是那樣吃是不是確實就適合呢？下列我們一起來瞧瞧吧！

菠蘿蜜炒黑木耳可以吃嗎

看起來好搭的木耳，可干萬不可以和菠蘿蜜「作伙」，尤其是要想意謂木耳改進便秘的人，更要留意，由于在飯桌上普遍的木耳炒菠蘿蜜，盡管很色香味俱全，但卻匯合出不容易消化吸收的化合物，不但影響消化吸收，更會刺激性胃，乃至導致嘔吐等病癥。

木耳的營養成分作用

膳食纖維素成分，位居第三

木耳一般 被視作是涼拌菜，實際上木耳有豐富多彩膳食纖維素，蛋白及鐵制等，對于家里有生長發育中的小孩子，或飲食結構以肉類食品主導的家中來講，很合適多以木耳補充各種各樣營養元素。

材料顯示信息，膳食纖維素具備消便秘、清腸排毒的作用，在其中木耳也是位居第三，僅次於豆槳、土芭樂，均值每100克（0.5碗）就帶有6.5克的化學纖維質！因此假如不方便天天吃到一定量蔬菜水果，能夠 多吃一些成分豐富多彩的木耳做填補。

兼具水溶性、非水溶性膳食纖維素

膳食纖維素有水溶性、非水溶二種，而絕大多數的蔬菜水果一般 只屬於在其中一種，可是黑木耳確是極少數2種兼具者！也因而另外具備二種化學纖維的作用：推動腸胃蠕動（非水溶性），降低血脂、降血脂、維護心腦血管病（水溶）。

合理清除腸、肺、血液內毒素

除開膳食纖維素外，依據經長庚醫院三位醫生核準的《100種健康食物排行榜》，黑木耳也有膠原纖維、大豆卵磷脂和多醣體，一樣能夠 清除腸胃內食物殘留、肺吸進的有害物，及其血液中人體脂肪與膽固醇所產生的內毒素。

抑止內毒素，延緩衰老

此外，黑木耳中的多醣體可以抑止會導致老年斑的物質，此物質不是飽和脂肪經空氣氧化後，產生的過氧化物脂類，稱之為脂褐質，不僅在皮膚上面變為老年斑，還會繼續因堆積在大腦神經、血管壁，造成老年癡呆癥、心血管疾病！

黑木耳各種營養搭配

水＋黑木耳＝清腸排毒

雖然多吃含有膳食纖維素的黑木耳有利于於大便，可是假如光僅僅吃、水份不夠得話，實際效果但是會受到非常大影響的。想改進便秘問題，除開高纖飲食搭配外，也務必配搭充足的水份，不然反倒會變為便秘的原因！

蝦＋黑木耳＝漂亮頭發、緩解關節炎

《100種健康食物排行榜》強調，由於黑木耳含銅，因此和帶有銅的蝦一起吃時，有利於變化鐵為帶氧的血紅蛋白，從而使皮膚展現身心健康的鮮血，另外可以潤澤頭發、緩解關節炎疼痛。

蛋＋黑木耳＝強壯牙、骨骼

除此之外，由于蛋、黑木耳都帶有磷及鈣，二者一起吃會產生碳酸鈣，從而強壯牙和骨骼，對于骨折病人的還原也十分合理喔！