蝦中帶有比較豐富的蛋白、鈉離子，而大櫻桃中關鍵以水楊酸、葡萄糖主導。二種食材混和在一塊以后，會造成水楊酸與蛋白融合，產生蛋白沉定，攝取身體，會造成腹痛、腹脹、惡心想吐、嘔吐。情況嚴重可出現腹瀉狀況，因此建議不必在一起吃。最少間距2-3個鐘頭以上再攝取此外一種食材比較好，那樣既能夠消化吸收在其中的營養成分，又可以防止造成中毒了狀況，不利身體健康。
一切正常狀況之中，蝦和大櫻桃另外進餐并不會造成中毒了。海貨和新鮮水果同食會造成砒霜中毒，壓根就不合理。理論上而言，新鮮水果帶有維C海貨和海貨會造成反映，的確能轉化成小量的三氧化二砷，可是假如做到中毒了的量，可能需要喂成噸的新鮮水果和上一百斤的海貨才有可能造成中毒了。平常一切正常的飲食搭配是不容易的。
臨床醫學上二種食材造成中毒了主要是因為食材不干凈的，造成病菌超標準而引起的急性胃腸炎。這類狀況造成的食物中毒癥狀主要是消化道病癥，主要表現為惡心想吐、嘔吐、腹痛、腹瀉，頭暈四肢無力等狀況，一般歷經對癥治療解決就能轉好，比較嚴重脫水能夠補充電解質溶液。
雖然大櫻桃中帶有一定水平的氰苷等化合物，存有造成機體出現中毒了的可能，可是，單純性因為進食大櫻桃過多而造成的有關食物中毒臨床醫學非常少見。關鍵中毒了原因通常在飼喂大櫻桃的全過程之中沒有將表層殘余的化肥開展完全清理，造成農藥中毒，例如病人短期內很多進食大櫻桃后會出現惡心想吐、嘔吐、腹痛、腹瀉等有關主要表現。
