多吃山藥五大益處淮山藥，既是服用的佳蔬，也是人所共知的滋補養(yǎng)生上品。它帶有蛋白、糖原、維他命、人體脂肪、膽堿、胃蛋白酶等成份，還帶有碘、鈣、鐵、磷等身體不能缺乏的碳酸鹽和營養(yǎng)元素。中醫(yī)學(xué)覺得，淮山藥具備健脾健脾養(yǎng)胃、潤肺益腎的作用，可用以醫(yī)治脾虛久瀉、慢性結(jié)腸炎、肺虛咳嗽、慢性胃炎、糖尿病、頻繁遺精、尿床等癥。

1、調(diào)理腸胃。天冷，一些脾胃虛寒的人，經(jīng)常出現(xiàn)食滯腹脹、少氣懶言、大便稀溏、身體怠倦等病癥。薏仁米(薏米仁)10克，淮山藥10克(鮮淮山藥50克)，稻米100克，水適當(dāng)熬成粥；或淮山藥500克，河魚一條(約250克，去雜清洗)，加適當(dāng)?shù)柠}、酒、姜、蔥等調(diào)味品一起熬湯。適用脾虛引發(fā)的腹脹、泄瀉。

2、滋補強身健體。平常氣血虛的人，應(yīng)趁秋涼時抓緊食補，以便冬季有備無患。山藥補而不熱，溫而不燥，最合適老人需要，常吃好處多多，每日吃山藥100克上下，持續(xù)吃1~2月。

3、潤肺潤肺。病久虧虛的慢性咳嗽，能夠吃山藥調(diào)洽。淮山藥是純天然潤肺潤肺之品，在臨床醫(yī)學(xué)上是醫(yī)治肺虛咳嗽痰多、虛喘的善濟靈丹妙藥，每日250克上下，緩以象功。

4、澀精止尿。頻繁遺精、尿頻尿急全是腎虛引發(fā)，淮山藥健脾的另外，還能補腎壯陽，提早吃點淮山藥，能夠防范于未然，對冬天易加劇的所述病癥有很大的益處。食用方法簡易，不拘小節(jié)量，冬常服之。

5、護膚祛燥。淮山藥能生津解渴燥，有滋潤皮膚、頭發(fā)的作用，故有美容護膚功效。冬季皮膚非常容易干躁，讓人頭發(fā)枯槁，容貌失華，因而多吃山藥，能盈潤皮膚和頭發(fā)。可以用淮山藥500克熬粥，早中晚常飲。

警示：

1。山藥皮中常含的皂角素或粘液里含的植物堿，少數(shù)人觸碰會造成山藥過敏而瘙癢，解決淮山藥時要防止直接接觸。

2。不能直接生吃，由于生的淮山藥里有一定的內(nèi)毒素。