三伏天是出現(xiàn)在小暑與大暑中間，是夏季最煎熬的時節(jié)，這個時候要留意養(yǎng)生飲食，老母雞湯具備非常好的滋補(bǔ)養(yǎng)生美容養(yǎng)顏作用，特別是在對人體比較孱弱的女士，平常能夠多喝烏雞湯。那麼，三伏天能夠喝雞湯嗎?三伏天喝雞湯好么?

三伏天能夠喝雞湯嗎

三伏天是出現(xiàn)在小暑與大暑中間，是夏季最煎熬的時節(jié)，也是最適合人體清補(bǔ)的最佳時機(jī)。這一時節(jié)人的基礎(chǔ)代謝較為充沛，人體使用量非常大。適度喝些用黃芩煲的烏雞湯有利于滋陰養(yǎng)血、去濕氣、健胃消食開脾、預(yù)防流感。黃芩是老百姓常常服用的天然品，民俗廣為流傳著“常飲黃芪湯，預(yù)防疾病保身心健康”的順囗溜，意思是說常常用黃芩煎湯或泡茶代茶飲，具備優(yōu)良的預(yù)防疾病養(yǎng)生保健的功效。

烏雞湯的做法

食物與調(diào)料：烏骨雞300克、黃芩30克、蔥、姜、枸杞子少量、鹽、平菇少量

1、烏骨雞清除干凈，蔥切條，生姜切成片，黃芪枸杞清洗干凈，香菇泡發(fā)。

2、燉鍋放水放進(jìn)全部的食物，水的量一般是食物的二倍。

3、火災(zāi)煮30分鐘，轉(zhuǎn)文火煮10分鐘放進(jìn)鹽和枸杞子煮5分鐘就可以。

燉烏雞湯的方式 非常簡單有幾個方面要留意，剛開始水一定得加充足半途不可以放水，正中間煲湯時不必開啟蓋子，不然精粹會釋放出來，鹽和枸杞子要最終放，鹽最終放不容易毀壞烏骨雞肉質(zhì)地的口味，枸杞子不宜長期煮最終放不容易毀壞枸杞的營養(yǎng)成份。

三伏天喝什么湯

1、黃瓜豆腐魚頭湯

原材料：黃瓜一斤，活魚頭一個，水豆腐四塊，姜片三片。

作法：黃瓜去角邊，清洗切角形;剁椒魚頭清洗，割開兩側(cè);水豆腐用冷水略洗。將剁椒魚頭和姜片放進(jìn)煲里，引入適當(dāng)開水，灶火煲十分鐘，放進(jìn)水豆腐和黃瓜，再用慢火煲十五分鐘，調(diào)料服用。

作用：清熱利濕，養(yǎng)陰生津，散血祛毒，潔面除班斑，疏通經(jīng)絡(luò)，止咳化痰。用以熱癥、炎熱渴不欲、痰喘咳嗽、筋絡(luò)酸疼、血?dú)庾璧K。

2、高麗參鐵皮石斛瘦豬肉湯

原材料：高麗參1兩、鐵皮石斛5錢、瘦豬肉約1斤、小棗5粒、姜片少量。

作法：瘦豬肉焯水、沖凈、切片件。西洋參切片，鐵皮石斛、小棗沖凈。生生姜切成片。將之放進(jìn)火鍋中，適當(dāng)冷水，燒開后，溫火煮約兩小時，調(diào)料供用。

作用：高麗參，甘、有點苦，寒，補(bǔ)氣血滋陰，降火生津止渴。鐵皮石斛養(yǎng)陰清熱，益胃生津止渴，用以熱癥傷津者，常配生地、麥冬等。瘦豬肉甘咸平，滋養(yǎng)健脾胃。姜片，辛溫，健脾胃與立。