黃瓜一般是堿性食物,可以促進(jìn)人體酸堿平衡,有助于維持身體健康。
堿性食物是通過人體消化吸收以后代謝生成的物質(zhì)為堿性物質(zhì),食物的酸堿性主要是由食物中所含礦物質(zhì)種類和含量來決定的,堿性食物中里面含有多種微量元素,比如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷等,由于食物中含有這些金屬陽離子食物,在進(jìn)入人體以后經(jīng)過分解代謝,最終生成的產(chǎn)物是體液呈堿性。按堿性的程度區(qū)分,通常可以分為強(qiáng)堿性食物、中堿性食物以及弱堿性食物。強(qiáng)堿性食物包括海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳等,中堿性食物包括大豆、番茄、草莓、香蕉、檸檬、西紅柿、芹菜、榨菜、蘿卜干等,弱堿性食物有豆腐、卷心菜、橄欖菜、馬鈴薯、蘋果、蘿卜、洋蔥等。
堿性食物里面含有豐富的維生素和各種礦物質(zhì),能夠增加皮膚彈性,減少黑色素生成,使皮膚變得更加的白皙細(xì)膩,而且大多數(shù)堿性食物里面含有高纖維的成分,可以幫助腸胃消化,增加腸胃蠕動(dòng),有助于促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出,還可以減少脂肪堆積。