西紅柿蛋湯功效與作用是滋陰潤燥、健胃消食以及養肝明目，同時也可以補充身體所需要的一些營養成分。
1、滋陰潤燥：西紅柿雞蛋湯是平時生活中常見的一種食物，這種食物的營養價值是比較高的，在平時生活中適當的選擇，以后能夠有效的補充體內所需要的水分，同時也可以加快身體的血液循環，增加血容量，達到一個滋陰潤燥的作用。
2、健胃消食：西紅柿雞蛋湯里面會有一些有機酸成分，這些成分能夠有效的促進，胃腸當中的胃酸分泌逐漸的增多，甚至還會加快食物更好的消化和吸收，提高食欲。
3、養肝明目：西紅柿雞蛋湯當中含有的維生素a以及紅蘿卜素成分是比較高的，在平時生活中適量的選擇，以后能夠有效的促進自身的視力快速的生長，同時也可以達到一個保護視力的作用。
4、補充營養：西紅柿雞蛋湯里邊含有的蛋白質以及維生素成分是比較多的，在食用以后可以有效的補充體內所需要的一些營養成分，提高自身的免疫力以及抵抗力，還可以達到一個抗氧化的效果，防止皮膚老化。
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