米醋和陳醋的區(qū)別通常比較大。
1、米醋米醋一般是通過(guò)糧食發(fā)酵制作而成，通常是棕紅色，有熏香或者紙箱的味道，稍微柔和而且稍微帶一點(diǎn)甜味，通常沒(méi)有沉淀物，可以引藥入肝，能夠起到活血和止痛的效果，促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝和血液循環(huán)，也可以降低藥物的毒性，緩和藥物的副作用，米醋進(jìn)入到血管當(dāng)中還可以有效的軟化血管，促進(jìn)血液的血液循環(huán)和新陳代謝，有效的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)于高血壓也可以較好的預(yù)防和改善，適當(dāng)?shù)某悦状祝€可以滋潤(rùn)皮膚，起到養(yǎng)顏美容的功效，米醋還是有一定的殺菌消炎效果，也可以促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收。
2、陳醋屬于長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵的酸味液態(tài)調(diào)味品，陳醋當(dāng)中有氨基酸和乳酸，也包括草酸和煙酸等多種有機(jī)物質(zhì)，還含有多種礦物質(zhì)，顏色一般是深紅色，也可以起到抗炎和殺菌的效果，還可以促進(jìn)體內(nèi)的多余脂肪轉(zhuǎn)換成能量，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，也可以提高身體抵抗力。陳醋和米醋屬于醋當(dāng)中比較常用的兩種醋，能夠有效的開(kāi)胃和促進(jìn)唾液分泌。
