山竹也叫鳳果，是我們?cè)谄綍r(shí)都會(huì)經(jīng)常吃到的一種水果吧，第一次吃山竹的時(shí)候感覺(jué)它的味道真的是很好，但是還是有一些人是吃不慣山竹的味道的，山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它的最重要的一個(gè)作用就是能夠幫助我們很好的減肥，也能夠保護(hù)心血管，下面我們來(lái)看看水果山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

水果山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家了解嗎，我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都會(huì)吃山竹吧，對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)大家了解嗎，它對(duì)于心血管的系統(tǒng)是很好的，能夠很好的預(yù)防一些疾病的出現(xiàn)，它是一種很好的保健水果哦。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果，但被人稱為“果后”的山竹每半年只產(chǎn)一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對(duì)山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區(qū)，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為“果中之后”和 上帝之果”。山竹所以稱為“果后”，除了本身味道甜美之外，另一個(gè)主要原因是在古時(shí)東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧瑐鹘y(tǒng)上，山竹被人用來(lái)控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊(yùn)含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個(gè)山竹都有用，故深受人們推崇。也有以山竹果實(shí)做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢(shì)。

營(yíng)養(yǎng)成分

山竹吃起來(lái)很甜美，但其散發(fā)出的氣味很淡，因?yàn)槠錃馕兜幕瘜W(xué)組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發(fā)性成分，包括乙酸己酯、葉醇(順-3-己烯醇)以及α-古巴烯(Copaene)組成。山竹營(yíng)

養(yǎng)豐富，抗氧化作用強(qiáng)，而且有保健功效，不過(guò)食用要適量，因?yàn)殡m然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過(guò)量攝入此物質(zhì)會(huì)增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種——α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用于藥品中，但過(guò)量服用會(huì)對(duì)線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋白質(zhì)、糖質(zhì)和脂類，主治脾虛腹瀉、口渴口干、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴蓮后，可食用山竹去火，但不宜多吃，且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可食用。外果皮粉末內(nèi)服可治腹瀉、赤痢，外敷可治皮膚病，干燥的山竹葉可用來(lái)泡茶。外果皮中的紅色素可用來(lái)制黃色染料。

藥用價(jià)值

性平，味甘、微酸。皮：性涼，味苦、澀。

健脾生津，止瀉。皮：消炎止痛。

主治脾虛腹瀉，口干，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。

其果皮外敷有治療燙傷作用[4] 。

山竹對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，一般種植10年才開(kāi)始結(jié)果，由于產(chǎn)量低，所以售價(jià)也比一般水果昂貴。山竹的形狀和大小像一個(gè)柿子，近圓形，果皮紅紫色。剖開(kāi)果實(shí)可見(jiàn)到6-8瓣白色果肉，果肉柔軟，甜酸可口，風(fēng)味獨(dú)特，是最美味的水果之一。

山竹含有豐富的鈣質(zhì)、磷質(zhì)，維他命B和C，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、病后、營(yíng)養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、美容肌膚的功效。對(duì)平時(shí)愛(ài)吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質(zhì)本身虛寒者則不宜多吃。

水果山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家應(yīng)該了解了吧，總之它的營(yíng)養(yǎng)是很高的，對(duì)我們的身體很好的一種水果，特別是它的減肥的功效是很多人都愛(ài)吃山竹的原因，現(xiàn)在減肥的人是很多的了，但是減肥的效果都不好，那么大家不妨多吃一些山竹吧。