夏天大伙兒最喜歡吃的一些脆響可口的食材，我們家常常吃的特色美食便是腌黃瓜，絲瓜在夏天是更為新鮮的，并且黃瓜的營養使用價值也十分的高，立即吃也是十分美味可口的，如今市價也十分的劃算，5元錢就可以購到一硬包，簡直十分的性價比高，大部分人在家里腌黃瓜的情況下，全是立即添加適量的冷水，來腌漬的，那樣的絲瓜，不可以置放過長的時間，吃剩得話只有扔掉那般就十分的可是。今日就教大伙兒十分非常的腌黃瓜的方式。

最先我們來提前準備那樣的食物，提前準備一些新鮮的蒜頭，把蒜頭削皮以后切割成大蒜，再提前準備適當的生姜片兒，家里邊有青紅椒得話能夠 在提前準備適當的青紅椒清洗以后切成片，隨后再提前準備一些小米辣那樣能夠 提升絲瓜的口味，可是小米辣的口感可能會出現一點點辣，不可以吃辣椒的小伙伴們就需要當心了，把這種食物都準備好以后，再提前準備適當的絲瓜，要選擇這些較為新鮮的絲瓜，不可以是霉變的換句話說是放的時間較為長的那樣的絲瓜口味就沒有那麼的脆爽。把絲瓜清理干凈以后，摘除前后左右每段，隨后把絲瓜放到砧板上放刀拍一下，再修邊成勻稱的棱形，把它放到干凈的盆里。

隨后在盆里邊放進多一點的食用鹽，用把手絲瓜和食用鹽充足抓勻以后，隨后再腌漬15分鐘上下，讓絲瓜的水所有都釋放出去，再把黃瓜水扔掉然后放入陽光底下開展晾干，晾干的情況下也不可以太干燥略微有一點水份的情況下就可以了，隨后把絲瓜放到干凈的盆里添加準備充分好的白砂糖，小米辣，青紅椒，食用鹽，白醋，生抽醬油，生姜片，大蒜用力攪拌均勻以后，蓋上保鮮袋隨后再置放到第2天就可以吃完

那樣歷經晾干后的絲瓜就會更好的消化吸收料汁的味兒，那樣絲瓜的口味才會十分的松脆又進味，并且根據晾干的絲瓜放的時間也較為長，可是夏季還是隨時隨地腌隨時隨地吃，那樣味兒才算是最新鮮的，把絲瓜開展瀝干水分以后，再說開展晾干，盡管全過程略微繁雜了一些，可是那樣腌漬的絲瓜口味要比立即用冷水腌漬的絲瓜，在口味上邊好些許多，最重要的便是新鮮和儲存的時間。

大家在家里腌黃瓜是用那樣的方式嗎？要不是用那樣的方式，大伙兒下一次能夠 試著一下，肯定比大家用冷水立即腌出去的口味要美味，并且我們能夠 把控焯水的黃瓜水，還可以用于腌漬別的的食材，那樣也不易消耗，泡椒雞爪，也是用那樣的方式開展研發的，口味是否也十分美味呢？夏季喜歡吃腌黃瓜的小伙伴們可不必錯過。