玉米的含糖量含量比較高,考慮到玉米為雜交品種,玉米含糖量量將高于普通玉米含糖量量,對血糖偏高的人和糖尿病患者,應該少吃,甚至不吃。玉米果實口感獨特,營養(yǎng)價值很高,健康人每天都可以適量食用。
果實玉米的胚乳含有10%-15%的糖,是普通玉米的25倍,因此口感更加甜美,因此深受各種人的喜愛。此外,玉米中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、鎂、鈣等多種礦物質(zhì),而且膳食纖維也能促進胃腸蠕動,加速食物的消化吸收,有助于預防便秘。
應注意的是,玉米不僅含糖量較高,而且其中糖分主要是葡萄糖、果糖等,較容易被人體吸收,若吃得太多,且日常活動量較少,就有可能導致肥胖。另外,吃完玉米后要及時漱口,保持口腔衛(wèi)生,減少齲齒的發(fā)生。