莧菜的功效主要是潤腸通便、清熱解毒、補充營養等,禁忌主要體現在人群和食物兩個方面。
1、功效:莧菜屬于常見的蔬菜,性涼味甘,其中富含膳食纖維,能夠促進胃腸道蠕動,改善便秘,也能夠輔助改善上火引起的口舌生瘡、小便發黃等現象。莧菜中的營養物質比較豐富,適量吃還能夠為身體補充營養,改善身體虛弱的現象。
2、禁忌:莧菜對于脾胃虛寒、頻繁腹瀉、易過敏等人群要避免吃,以免對身體健康造成不利影響。在吃莧菜期間要避免與醋同吃,以免降低莧菜的食用價值,不利于身體更好吸收食物營養。
除此之外,莧菜的功效還有活血散瘀、明目、利尿消腫等。在吃莧菜期間要注意飲食的清淡,不要再吃其他涼性食物,比如黃瓜、苦瓜等,以免對于身體造成危害。