許多 人到炒豇豆情況下發(fā)覺炒大半天豆角還是生的沒熟，要不由于不易熟造成 很多人并不是炒太過了吃起來沒嚼勁。那麼，炮姜豆怎么做好吃？

一、豆角怎樣才能炒過

一種方式是，油先多一點，熱了后，先下來過淋油，隨后再用底油炒。那樣出去的相近干扁。

也有便是炒的油多一些，水溫高些，炒的情況下持續(xù)翻鍋，鍋一些做了就天賦加點米酒，再次炒，不必擔心糊底鍋，如果你翻得勤勞，隨后一次加充足的水，放鹽，隨后火開小一點，蓋蓋子燜會，這一時間自身把握吧，基本便是水速干了。隨后再天賦加點雞精或味精。出鍋。

二、豇豆怎么做美味

把握熟度能夠 更強的確保爛熟率，能夠 相互配合絲襪高跟鞋一起炒。

產(chǎn)品名：豇豆炒肉

原材料：豆角、里脊、蔥、姜、生抽（生抽醬油）、木薯淀粉、蛋清、鹽、花椒面

作法：

1、豆角清洗，切割成3CM上下的長段，開水焯一下除去豆腥味，撈起來放進冷水中制冷，撈起來瀝干水份，預留

2、里脊切成片，倒進小量生抽（生抽醬油）和一個半蛋清，放進小量木薯淀粉抓勻，進味，預留

3、姜蒜各自清洗、切條，預留

4、熱鍋倒進油，待水溫5-6層熱，倒進里脊，用鐵鏟滑炒，至里脊掉色

5、倒進姜蒜絲和花椒面煸炒，以后倒進豆角，火災煸炒，放小量鹽和生抽醬油，再次煸炒，至豆角變松，就可以起鍋。

三、豆角的營養(yǎng)成分

豆角營養(yǎng)成分豐富多彩，豆角含蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、膳食纖維、灰份、鈣40、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硒、胡羅卜素、維生素b21、維生素b22、維生素b31.9毫。在其中以磷的成分最豐富多彩，細嫩豆莢中還帶有維他命C、抗壞血酸。豆角的蛋白質(zhì)含量高過番茄2——3倍，糖原的成分高過絲瓜1倍，鈣的成分高過冬瓜4倍，維他命成分高過東瓜4——6倍。

1、維生素b21

豆角所含維生素b21能保持一切正常的消化腺代謝和消化道腸蠕動的作用，抑止膽堿酯酶特異性，可促進消化，提高胃口。

2、維他命C

豆角中常含維他命C能推動抗原的生成，提升機體抗病毒治療的功效。

3、不飽和脂肪酸

豆角的不飽和脂肪酸有推動胰島素分泌，報名參加糖酵解的功效，是糖尿病患者的理想化食品。

4、食物纖維

豆角的食物纖維和維他命有促進消化和提高胃口的功效。假如覺得腹脹、消化不良等，常吃豆角也是有作用。

5、維生素b22

豆角含有維生素b22，維生素b22又叫維生素b2，欠缺它會出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。

6、胡羅卜素

豆角含有胡羅卜素，能保持雙眼和皮膚的身心健康，常見眼者最需要的營養(yǎng)元素。