西米沒有全部煮到透明一般是不可以吃的，有可能會影響到正常的口感，同時(shí)還會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，會出現(xiàn)消化異常。
西米也叫做西谷米，屬于一種比較常見的食物，主要是使用木薯粉或者是麥淀粉以及玉米淀粉經(jīng)過加工制作而成，其中的淀粉含量比較高，在煮西米的時(shí)候如果沒有煮到透明狀，說明是還沒有完全加工熟，在沒有完全煮熟的情況下是不可以吃的，在吃了之后可能會影響到正常的口感，還會伴隨著有發(fā)硬或者是粘稠的癥狀。西米沒有完全煮熟和呈現(xiàn)出透明狀，在吃了之后可能會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，還會出現(xiàn)腹部腫脹和食欲下降，同時(shí)還會影響到正常的消化功能會出現(xiàn)消化不良或者是胃腸道功能紊亂，嚴(yán)重時(shí)還會出現(xiàn)便秘。在制作西米時(shí)最好提前用清水浸泡一段時(shí)間，然后放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開，小火慢煮，在煮的時(shí)候還需要觀察顏色，在完全透明之后才可以吃。
西米的營養(yǎng)也比較豐富，其中含有蛋白質(zhì)和碳水化合物，合理的吃可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，同時(shí)還可以增強(qiáng)自身體質(zhì)，在吃西米的時(shí)候要控制好量。
