糖醋生姜具有溫中散寒的效果，同時還要健脾開胃或者化痰的作用。
1、溫中散寒：糖醋生姜是一種溫熱性的食物，一般在喝了以后能夠有效的改善風熱感冒所引起的肌肉酸痛、渾身無力、流鼻涕或者打噴嚏的癥狀，同時也可以緩解手腳冰涼或者面色蒼白，對于胃部疼痛或者宮寒也有調理的效果。
2、健脾開胃：糖醋生姜一般在喝了以后，能夠有效的促進胃部的消化液分泌，可以改善食欲下降的狀況，增進食欲，能夠增加脾胃的運轉功能。
3、化痰：糖醋生姜也可以起到化痰的作用，可以減少痰液粘稠的現象，對于呼吸系統疾病有調理的效果，比如支氣管炎或者是肺炎所引起的咳嗽咳痰以及痰液增多的現象。
但是要注意糖醋生姜在生活當中不可以大量的使用，因為醋和生姜都具有較強的刺激性，可能會對胃部黏膜造成刺激，容易產生胃酸分泌過多引起惡心嘔吐及燒灼的現象，特別是對于胃炎或者胃潰瘍的患者不能夠使用，要多吃一些保護黏膜的食品，比如小米粥或者軟面條，要容易消化或者吸收。
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