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奶油蛋糕的熱量

作者:香米  時間:2014-07-07 22:10:06  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

我們現(xiàn)在吃東西,追求的已經(jīng)不再是美味而已,我們都懂得了養(yǎng)生,所以我們吃東西不但要美味可口,還要求能吃出健康來,所以對于肥胖的人來說,食物的熱量成為一個敏感的詞匯,熱量太高的話,胖子是最好要避開的,那么奶油蛋糕的熱量到底多少,我們一起看看吧。

奶油蛋糕是一種糕點,做法就是在蛋糕上面涂上了一層奶油,奶油蛋糕的制作方法非常的簡單,我們自己在家都可以做出奶油蛋糕來,但是我們必須弄清楚奶油蛋糕的熱量才行,要不肥胖就要找上我們了。

方法一

1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內(nèi)。把白糖加入蛋黃中,用蛋糕刷向一個方向抽打,打至變稠上勁浮起,用同樣方法將蛋白也抽打浮起,倒入蛋黃內(nèi),要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩后加入蛋糊內(nèi)緩緩攪勻。再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內(nèi)輕輕地攪勻。

2.取30個蛋糕模(鐵皮圓?;蚧>?,抹油或墊油紙,然后將蛋糕糊分別倒在模子內(nèi)上籠蒸約5分鐘左右即熟,下籠磕出,中心點一紅點即成。

方法二

1.將蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡狀,在此蛋的溫度若太冷,可用四十度c的溫水加溫,較容易制作松軟有彈性、好吃的蛋糕.

2.將過篩的低筋粉加入1的料中,以木杓拌勻.

3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時,會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙,當攪拌過度時又會使蛋糕硬化,沒有氣泡

4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿,入一百八十度C烤箱中烘烤約30分鐘.

上文我們介紹了什么是奶油蛋糕,我們也介紹了奶油蛋糕的幾種做法,相信對于大家是有幫助的,大家現(xiàn)在就可以在家自己做出奶油蛋糕來,但是我們必須注意的是奶油蛋糕的熱量是很高的,每一百克的奶油蛋糕含有的熱量大概是378大卡呢。

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