我們現(xiàn)在吃東西，追求的已經(jīng)不再是美味而已，我們都懂得了養(yǎng)生，所以我們吃東西不但要美味可口，還要求能吃出健康來，所以對(duì)于肥胖的人來說，食物的熱量成為一個(gè)敏感的詞匯，熱量太高的話，胖子是最好要避開的，那么奶油蛋糕的熱量到底多少，我們一起看看吧。

奶油蛋糕是一種糕點(diǎn)，做法就是在蛋糕上面涂上了一層奶油，奶油蛋糕的制作方法非常的簡(jiǎn)單，我們自己在家都可以做出奶油蛋糕來，但是我們必須弄清楚奶油蛋糕的熱量才行，要不肥胖就要找上我們了。

方法一

1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個(gè)蛋桶內(nèi)。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向一個(gè)方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內(nèi)，要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩后加入蛋糊內(nèi)緩緩攪勻。再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內(nèi)輕輕地?cái)噭颉?

2.取30個(gè)蛋糕模(鐵皮圓?；蚧＞?，抹油或墊油紙，然后將蛋糕糊分別倒在模子內(nèi)上籠蒸約5分鐘左右即熟，下籠磕出，中心點(diǎn)一紅點(diǎn)即成。

方法二

1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易制作松軟有彈性、好吃的蛋糕.

2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.

3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時(shí)，會(huì)使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當(dāng)攪拌過度時(shí)又會(huì)使蛋糕硬化，沒有氣泡

4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度C烤箱中烘烤約30分鐘.

上文我們介紹了什么是奶油蛋糕，我們也介紹了奶油蛋糕的幾種做法，相信對(duì)于大家是有幫助的，大家現(xiàn)在就可以在家自己做出奶油蛋糕來，但是我們必須注意的是奶油蛋糕的熱量是很高的，每一百克的奶油蛋糕含有的熱量大概是378大卡呢。