現在好多人不論什么季節都會用醋泡姜來喝，我們知道醋是一種有助于消化的食物，而姜是可是殺菌的，所以如果食用這兩種食物的話對身體是非常有益的。許多菜中都會用姜醋作為調味料或是輔助材料，這也是根據每個人的口味的不同而決定的。我們知道只有把有益的食物放在一起食用，才能讓我們的身體吸收好的營養價值。

我們知道食物都是有兩面性的，有好處有壞處。所以在你食用任何食物之前一定要先去了解一下它們的有缺點，只要正確的掌握好這點才能夠更好的去運用它們。還非常有利于我們發揮食物的好處，那么吃醋泡姜的好處有什么好處呢?

第一，不憎寒。往年冬天，怕冷，尤其是小腿，總覺得冷颼颼的發木，這一冬就沒這種感覺了。

第二，不感冒。往年冬天，去年一冬平安渡過，沒得一次感冒。

第三，不憋氣。冬天更加嚴重，一出樓道氣就憋住了，站十幾分鐘才能開始活動，受冷空氣的刺激，不能大口呼吸，只能慢慢騰騰地挪動。今年冬天就沒有這種現象了，不需要再在樓門口適應一段時間，在室外的冷空氣中也沒有憋氣的感覺了。

第四，痰少了。姜有化痰的作用，干姜力量強，鮮姜雖然力量弱些，但架不住天天吃，藥力經過疊加必然增強，這一冬痰少多了，基本上每天只吐兩三口。

第五，大便正常了。我多年便溏，要不就干燥。吃姜不久，大便不僅成型，而且也變黃了，基本沒再干燥。

第六，膚屑少了。過去，我小腿晝夜生產大量的膚皮屑，晚上一脫襪子都能打落出許多，早上掃地時褐色的地板漆上白茫茫一片，“疑是地上霜”啊!現在膚屑雖然還有，但已少多了，起碼能減產一多半。

第七，禿頂不禿了。退休不久，我的頭頂就成了地中海，頂上一巴掌大小油光锃亮，去年秋天推了個光，開春以后突然發現地中海已經長出了一片絨毛，與周圍的一樣長，只是細了些。

傳統醫學認為，姜性溫暖、味辣，能增強血液循環，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃以及增進食欲的作用。在炎熱的季節，姜有排汗降溫、提神的作用，還可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。紅糖姜湯熱服，祛寒發汗，可治療因著涼導致的感冒。

上面講述了吃醋泡姜的好處，原來吃醋泡姜在冬天時候不會覺得還冷，也就是有驅寒的作用，還可以預防感冒所以對于一些年紀大的人來說是一個不錯的選擇。還有吃醋泡姜還可以幫我們解決頭發稀少的問題，這樣有許多禿頂的人就會擁有自信了。