魚腥草根是一種中草藥材，葉片色調翠綠色，地下莖位置色調是乳白色的，能夠熬水喝。那麼，魚腥草根發霉了還能吃嗎？魚腥草根變黃了還能吃嗎？

魚腥草根發霉了不可以再次服用了。魚腥草根儲存不善非常容易便會長霉，長霉的魚腥草根中會含有內毒素，再次服用得話，內毒素會在身體沉積，傷害身心健康，因此 長霉的魚腥草根不適合服用了。

魚腥草根變黃了還是能夠再次服用的。魚腥草根的水份成分較為高，儲存不善非常容易便會變黃，可是變黃食材魚腥草根沒有出現爛掉、沒被小蟲子咬的狀況，還是能夠再次服用的，因其具備清熱去火、消腫療瘡、有利排尿去濕、清熱解毒止痢、健脾養胃的作用，合適在夏季服食。

魚腥草根鯽魚湯做法

1、豬骨頭焯水備用。

2、燒熱鍋倒進油放進生姜片煎魚，煎至兩側金黃色引入冷水。

3、放進掠過水的豬骨頭。

4、放進魚腥草根一起燒開。

5、燒開約三十分鐘湯顯乳白色后就可以加鹽歇火，盛入碗里食用。

鯽魚豆腐湯營養成分

1、草魚含有的蛋白優質、齊備、便于消化，是腎臟病癥，心腦血管病癥病人的優良蛋白質來源，常吃可提高抗病性工作能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，漫性支氣管炎等病癥病人可常常服用；

2、草魚有健脾利濕，中和健脾開胃，活血通絡、彭中溫陽化之作用，對脾胃虛寒、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋補養生飲食療法功效；生完孩子女性燉食鯽魚豆腐湯，可補虛催乳；

3、草魚肉嫩味鮮，可做粥、熬湯、燒菜、開小吃店等。特別是在適合熬湯，鯽魚豆腐湯不僅味香湯鮮，并且具備極強的滋補養生功效，特別適合中老年和病后虛弱者服用，也非常合適孕婦服用。

魚腥草根看上去一些像甜根但口感肯定不一樣，口味跟天甜根類似，一些地區也稱折耳根，愛的人感覺味兒很鮮（一些像在舌頭上放了好幾顆雞精，但依據近似于淡水魚的鮮香），但不愛的人會感覺第一次試著沒法接納。

狼把草含揮發油，油中主要成分為羥基正壬酮，月桂油烯，心酸及月桂醛等，具備獨特臭味。除此之外尚帶有刺激的蘸菜堿。葉含槲皮甙。