杏干，味甜、質軟，甜杏仁香酥爽口，性熱，具備活血化瘀補氣血，提升發熱量的功效，含有蛋白、鈣、磷、鐵、維他命C、維生素E等成份。
新疆和田杏干選用新疆和田獨有氣侯純天然晾制而成，口感與眾不同、老少咸宜、口味舒服，要是您吃過純天然純正的土特產，便會獲得您的五星好評，是家居零食、招待客人、度假旅游，贈予親戚朋友之理想化上品。
杏干顏色美觀大方，甜酸突口，色、香、味應有盡有，維持了鮮杏的純天然顏色和營養元素，并具生津解渴，去熱冷毒之作用。清朝現有杏干生產主產區于新疆庫爾勒、喀什等地，采用當地土特產大白杏為原材料，經凈洗；削皮、脫水、充壓浸糖、超低溫制于、包裝等工藝流程做成。原材料杏呈白黃或橘紅色，肉質地綿軟，可溶固體物質適度.
老冰糖杏干蜜餞的做法
秋季這個時候便會有很多農夫來賣杏干，買了的30元錢一斤的杏干，又大又干凈，干燥，不壓稱.
買回去洗干凈，拿涼小水泡1個鐘頭.
杏干和泡杏干的水一起入鍋，放進老冰糖，火災燒開了，拌和老冰糖所有溶化后，蓋上外蓋文火煮15分鐘.
最重要的一步，煮好的老冰糖杏干果脯放進電冰箱中，一定要冷凍，冷凍后口味超棒，冰冰的香甜可口.
小提示
1.鍋最好是的不沾鍋，要不是不沾鍋，最好是拌和.
2.泡杏干的水，不必扔掉，就用這一水焯杏干就OK
3.老冰糖能夠換為白砂糖，白砂糖，純蜂蜜都OK
4.冷凍更美味.
