棗子發苦可能是使用了農藥引起的，也有可能是水分流失導致的。
1、使用農藥：大棗在還沒有成熟的時候，會使用一些催熟的農藥，催熟之后的棗子吃的時候可能會出現發火的現象。
2、水分流失：如果大棗放置的時間比較久，里面的水分會大量流失，再吃的時候可能會出現發苦的癥狀。尤其是已經變質之后或者是發霉之后的苦味是比較嚴重。
大棗屬于一種比較常見的食物，里面有大量的維生素以及微量元素，尤其是鐵元素是比較豐富的，在平時適當吃一些大棗，能夠起到補充氣血的效果，同時也可以達到預防缺鐵性貧血的作用。但是在吃大棗的時候，如果出現了明顯的發苦癥狀，需要用水浸泡一下，只有沒有任何變質和發霉的大棗才是可以吃的。雖然大棗對身體健康有一定的好處，但是在吃的時候通常是不可以一次性吃太多，主要是大棗屬于熱性的，吃多了之后很可能會出現上火的癥狀伴隨咽喉癥狀疼痛以及口干舌燥，甚至也會引起大便困難和便秘，從而會對身體健康造成病人影響。
廣東羅浮山國藥股份有限公司是一家從事藥品生產,藥品經營,中草藥收購等業務的公司，成立于2008年12月24日，公司坐落在廣東省，詳細地址為：惠州市博羅縣長寧鎮廣汕公路邊嶺排工業區（羅浮山藥業城）;經國
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海南碧凱藥業有限公司成立于1993年。是【國家高新技術企業】、國家工商總局【守合同重信譽單位】、海口工業【十佳企業】。擁有各類人才，員工近2000人。生產基地位于海口藥谷，占地134畝，建筑面積10
