煮大蒜主要功效是降低血脂和血糖，同時也可以達到一定調節胰島素的作用。
1、降低血脂：大蒜屬于一種比較常見的食物，煮大蒜通常指的是用大蒜熬煮，本身大蒜具有一定的刺激性氣味，在平時適當的煮大蒜，吃能夠起到一定輔助降低血脂的效果，同時也可以達到預防動脈粥樣硬化，防止血栓的作用。
2、降低血糖：在日常生活當中，如果出現了糖尿病或者是血糖偏高的癥狀，可以適當的吃一些煮大蒜，可以起到一定降低血脂的效果，同時也可以提高人體的正常葡萄糖耐量的作用，促進胰島素分泌，增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而可以達到一定幅度降低血糖的作用。
3、調節胰島素：煮大蒜當中含有大量的鋅元素，對人體胰島素的合成以及下降有點調解的作用，所以能夠達到一定調節胰島素的效果，比較適用于糖尿病患者。
但是在平時吃煮大蒜的時候，也要根據自身過程的情況，然后選擇合適的劑量，通常不可以一次性吃太多。如果已經出現了明顯的高血脂或者高血糖等癥狀，需要盡快去醫院做治療。
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