長期喝苦菜泡水一般是比較好的，能夠為身體補充一些營養物質，同時也可以起到清熱降火以及潤腸通便的作用。
1、補充身體營養物質：長時間喝苦菜泡水能夠為身體補充維生素以及微量元素，同時也可以改善身體出現的營養物質缺乏的癥狀表現。
2、清熱降火：苦菜屬于一種比較常見的蔬菜，同時也具有一定的藥用價值，能夠達到清熱降火的效果，緩解咽喉頭脹疼痛以及口干舌燥等癥狀，尤其是在日常生活當中經常喜歡吃一些過于辛辣以及刺激性的食物，一旦上火之后伴隨著明顯的咽喉不適癥狀，可以適當喝一些苦菜水進行改善。
3、潤腸通便：苦菜水具有潤腸通便的作用，能夠減輕大便干燥以及排便困難等便秘的癥狀。
但是在平時喝苦菜水的時候也要根據自身的體質，然后選擇合適的劑量，尤其是脾胃虛弱或者是本身胃腸道功能紊亂者，通常是不可以喝的，主要是苦菜水屬于寒涼性的，喝了之后很可能會出現腹部疼痛以及腹瀉等癥狀。另外在喝的時候也要注意用量，任何食物都不可以大劑量的喝。
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