紫菜蛋花湯

原材料：稻米，松花蛋，炸油條，生豬肉，小香蔥；食用鹽。

作法：

1、先將稻米清洗干凈，隨后放進一個器皿，添加適量鹽和清小水泡上一會，大約半小時就可以了；松花蛋剝削皮切小傅；炸油條也切割成一樣尺寸的丁；小香蔥切末。

2、生豬肉清洗，放進鍋中煮開，無需切，取一小塊立即煮就可以了，也無需調料，煮開后撈起來放涼，隨后用力掰成絲襪高跟鞋。自然，放進皮蛋瘦肉粥中的肉還可以是事前腌好的臘肉。

3、取來火鍋，引入冷水煮沸，隨后放進剛剛泡好的稻米，隨后再放進絲襪高跟鞋和一部分松花蛋丁，燒開后轉文火，漸漸地熬料，時間和細心都容許得話最好是熬料一個小時上下，至粥軟糯濃稠就可以了，假如并不強求這種，那米熟透就可以，也一樣好吃，最終依據口感的需要再適度的加些鹽調料，小香蔥、炸油條、及剩余的一部分松花蛋丁，吃的情況下潑到粥里就可以了。

海貨艇仔粥

原材料：泡面（用龍須面最好是，家中恰好有泡面我也用了），小餛飩（自身包也罷，買現有也罷），大龍蝦，油菜子，大骨湯（大骨頭湯、老母雞湯均可），海菜，平菇，小香蔥，蝦皮；鹽，雞精粉，白胡椒粉，芝麻油。

作法：

1、將大龍蝦削皮、去頭、除去腸線，保存尾端，那樣做出去較為漂亮，將解決好的蝦清洗；油菜子取油菜心清洗；香菇泡發，有情緒的能夠做下十字花刀，讓將要出現在他眼前的這碗面更為好看；小香蔥清洗再切末。

2、原材料都準備好后，取來火鍋，放進適當冷水，煮沸，隨后放入鮮面條和小餛飩，煮開后撈起來，我的是泡面，稍煮一下就可以先撈起來了，因為現在是夏季，因此 煮好的鮮面條能夠過排水。

3、如果有大骨湯得話，味兒會更好，如今也就可以另出鍋煮沸大骨湯了，要是沒有大骨湯就用剛剛煮面條的湯就可以了，煮沸后放進鮮蝦，再添加平菇，蝦皮，海菜，油菜子，再添加白胡椒粉，鹽，雞精粉，芝麻油調料，最終將小餛飩和鮮面條放進調好味的湯中，撒上小香蔥末就可以。

肉沫旋餅

原材料：沸水面糊1份；餃子餡，蔥段，香辣，（還能夠放進小量蝦米皮）。

作法：

1、將餃子餡，蔥段，香辣攪拌均勻；將沸水面糊揉勻，搓發展條。

2、將搓好的條形分為多個大份，搟成環形的搟面皮，用湯勺將餃子餡勻稱的鋪在搟成圓片的搟面皮上，翻卷。

3、疊成長條形后再疊成小烏龜狀，稍擠扁，緩緩的搟一搟，那樣一個肉沫旋餅就搞好了。

4、先后搞好全部的小餅，放進炒菜鍋中煎熟就可以，還可以用溫度控制200度的烤箱烤熟。

美味可口煎餅

原材料：卷餅，醬肘子，絲瓜，蔥根；黃豆醬，辣醬。

作法：

1、將絲瓜清洗，切條；蔥清洗切粗絲；醬肘子切薄片預留。

2、將卷餅放進炒鍋蒸5分鐘，取下刮平，抹上一層黃豆醬和辣醬，隨后擺上醬肘子、黃瓜條和蔥絲，包囊嚴密疊成卷狀，斜刀一切為二就可以了。