雞蛋黃的作用與功效是增強自身的體質,還可以促進腸胃的消化,并且具有預防腳氣的發生。雞蛋黃屬于是生活中比較常見的一種食物,在日常生活中可以適當吃,但是要避免一次性攝入過多。
1、增強體質:雞蛋黃里面的膽固醇以及卵磷脂含量非常豐富,通過適當吃的情況下可以補充機體所需要的營養物質,也可以促進身體的健康,讓體質虛弱的癥狀得到改善。
2、促進腸胃的消化:雞蛋黃里面的蛋白質含量比較高,并且蛋白質屬于是高生物價容易被腸道消化以及吸收,對于腸胃的消化功能可以起到幫助的作用,適當吃的情況下不會引起腹部脹痛以及消化不良。
3、預防腳氣:腳氣一般是缺乏維生素B或者維生素a的因素所造成蛋黃里面的維生素AD維生素B比較豐富,通過適當吃一些蛋黃能起到預防腳氣的作用,還可以增強自身的營養。
雞蛋黃也具有保護視力以及補腦益智的作用,但是要避免攝入過多,吃多了之后也會引起腹部脹痛以及消化不良,還會造成身體出現肥胖的表現,在飲食上需要做到葷素搭配,營養全面。