銀耳蓮子湯在做的時候一般需要將蓮子心去除掉，主要是蓮子心比較的苦，味道會受到一定影響。
銀耳蓮子湯屬于一種比較常見的湯類食物，里面的營養價值是比較高的，有大量的維生素以及微量元素，同時還有一定量的膠原蛋白，在平時適當喝一些銀耳蓮子湯，對身體健康是有一定好處的，不僅可以補充體內所需要的營養物質，同時也可以達到美容養顏的效果，讓皮膚從外觀上變得比較的細膩光滑一些。
但是在用蓮子和銀耳做湯的時候需要將蓮子心去除掉，主要是蓮子心比較的苦，如果帶蓮子心一起煮湯喝，可能會影響到這樣的口感。同時還需要將蓮子和銀耳用溫水泡一段時間，煮的時候放入一些冰糖或者是白砂糖，這樣口感比較的甜美，不過在喝的時候盡量不要多喝，喝之后不僅會加重胃腸的負擔，出現消化不良的癥狀，甚至會導致體內的血糖出現升高，不利于身體健康。
在平時吃食物的時候，需要注意少食多餐的飲食原則，吃完食物之后還要適當的做一些運動鍛煉，這樣能夠促進胃腸道蠕動加快食物消化和吸收。
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