地瓜是很多人都喜愛(ài)吃的，那地瓜干也是根據(jù)地瓜制作而成，地瓜干在口感上都是非常不錯(cuò)，而且在果腹上，也是有著很好的幫助，有很多人都是比較喜愛(ài)吃地瓜干，不過(guò)在對(duì)地瓜干選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它地瓜干的加工方法進(jìn)行一些了解，這樣吃的時(shí)候，對(duì)自身健康也是一種保護(hù)。
很多人對(duì)地瓜干的加工方法并不是很了解，它的加工方法并不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的加工方式，有著很好的認(rèn)識(shí)，知道該如何制作最佳。
地瓜干的
加工方法：
第二，煮好的地瓜切片或者切條，然后就要晾曬。過(guò)去經(jīng)常是用樹(shù)枝穿起來(lái)掛在樹(shù)上的。現(xiàn)在很少這么曬了，都是放在網(wǎng)架或者竹匾上攤開(kāi)晾曬，曬幾天就要翻個(gè)，反復(fù)晾曬。為了保證產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量，遇到大風(fēng)天氣需要用塑料布或者紗布罩著，防止風(fēng)沙塵土。曬到一定程度，地瓜干基本成型了。很多沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種地瓜干的人，第一次見(jiàn)了白霜，總以為是地瓜發(fā)霉長(zhǎng)毛了。
其實(shí)地瓜干如果發(fā)霉長(zhǎng)毛，都是綠色棕色的毛。聞起來(lái)也有一種酸腐的味道。只要有溫差存在，地瓜干就很容易上霜。如果地瓜干曬制成型采用恒溫保存，就很少出霜了。因此做一點(diǎn)也不上霜的地瓜干反而更不容易。
以上就是對(duì)地瓜干的加工方法詳細(xì)介紹，在對(duì)地瓜干制作的時(shí)候，都是按照以上方法進(jìn)行，制作地瓜干也是需要一段時(shí)間，因此這段時(shí)間中，對(duì)地瓜各方面進(jìn)行管理，這樣制作后，使得地瓜干在口感上，才能夠受到人們喜愛(ài)。
