日常生活需要新意，有時候給親人做一道家常小炒是很非常好的，爆炒豬心是一道普遍的家常小炒，是我們飯桌上的熟客之一。豬腰營養豐富，帶有蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b21、維生素b22、維C及其維生素b3等，能夠提升心臟營養成分，提高心臟收攏力，可以說益處多多。
如何炒豬心才美味
作法一;
食物：
豬腰 一顆，青紅小米辣 各四根，辣椒 一根，蔥蒜 適當，鹽，生抽醬油，香油，生抽，十三香 適當
制做流程：
提前準備一顆豬腰，泡食鹽水十分鐘，清理干凈。豬腰清洗后，切成片，盡可能尺寸勻稱，那樣上盤較為漂亮哈 。鍋中放水把豬腰綽水，那樣能夠除去一下生牛肉、羊肉、魚類等里的病菌和血沫。隨后撈起來清洗干凈。姜蒜切條，蒜敲碎預留，青紅小米辣切段兒。辣椒清洗，去蒂，去籽，切成片，和豬腰類似大的片就可以起鍋燒油，放蔥蒜炒成香氣，放進焯好的豬腰，煸炒。把火鍋配菜辣椒，小米辣入鍋，放一勺鹽，一勺子油耗，一勺生抽醬油，一勺子生抽，十三香，煸炒勻稱，起鍋，擺盤。
做的二：
原材料：
豬腰、萵筍、酒、糖、生姜水、鹽、五香粉、白胡椒粉、香油。
作法：
把豬腰切片，用酒，糖，生姜水，鹽等調味品調料腌十五分鐘。先在鍋中爆香芹菜，撈出，隨后在鍋中爆豬腰，再加五香粉，白胡椒粉和香油炒過。連料汁淋在萵筍上就可以吃完。
作法三：
原材料：豬腰1個、青紅椒各2個。鹽2克、生抽醬油5克、老陳醋5克、白砂糖3克、香油5克、芡粉適當、辣椒粉一一茶匙、蒜末少量。
作法：
1、豬腰買來，清洗血團，切割成十字花刀， 用清中侵泡半小時，冷水中滴進一絲高度酒。如流血水時扔掉，再次魚缸換水，再侵泡;
2、除辣椒粉和蒜末外的調料調成一碗料汁，預留;3、將豬腰從冷水中撈起來，控干。鍋中倒進油5克，燒開，放進蒜末煸香，將水 控干的豬腰倒進鍋內快手視頻煸炒一分鐘，添加一勺辣椒粉，煸炒一分鐘。倒進調 好的料汁，再次火災燜三分鐘，最終倒進切完的青紅椒至熟就可以。
