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怎樣調制烤肉醬

作者:紫米  時間:2014-07-03 21:47:21  來源: 大眾養生網

烤肉是很多人都喜愛吃的,尤其是在夏季的時候,更是有很多人喜愛吃選擇它,那在制作烤肉的時候,不僅要準備好食材,同時對烤肉醬也是要進行準備,這樣吃烤肉的時候,才會吃的更香,那怎樣調制烤肉醬呢,在這個問題上,也是很多人不太清楚的,它的調制也不是很復雜。

在對怎樣調制烤肉醬呢,也是要先確定自己喜愛的哪種口味烤肉醬,這樣在制作的時候,才會知道該選擇什么樣的材料,制作的時候,才能夠順利的進行。

怎樣調制烤肉醬:

麻辣烤肉醬

材料:辣豆瓣2大匙,花椒粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,五香粉1/4茶匙,朝天椒粉1/2茶匙,蒜末20g,醬油1大匙,糖1茶匙,料理米酒1大匙,水1大匙

做法

1)將材料倒入碗中

2)將所有材料混合均勻即可。

黑胡椒烤肉醬

材料:洋蔥1/2個,蕃茄1個,蒜頭3顆,水250㏄,黑椒粉30克,蠔油100克,糖20克,玉米粉12克,水20㏄

做法

1.洋蔥、蕃茄洗凈,蒜頭去皮,放進果汁機內,加水攪拌成汁。

2.米粉加入水調勻備用。

3.法1的湯汁放入鍋中煮至微滾,加進黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可。

香辣烤肉醬

材料:蝦米100克,紅蔥頭150克,細辣椒粉20克,香蒜粉10克,醬油50㏄,糖50克,雞粉12克,油30㏄,水350㏄,玉米粉15克。

做法:

1.蝦米泡軟,紅蔥頭去皮,放入果汁機,加水打成泥。

2.起一油鍋,放入作法1的醬泥、細辣椒粉、香蒜粉、醬油、糖、油,煮滾后加入玉米粉勾欠即可。

以上就是對怎樣調制烤肉醬詳細介紹,以上都是不同的烤肉醬,在調制上都是有著不同的方法,而且在材料選擇上,也是有著很大區別,因此在對這些烤肉醬制作的時候,都是可以按照以上方法進行,使得能夠輕松的制作出來。

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