奶油是很常見的，奶油的種類比較多，在對奶油選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，很多人在購買奶油制作一些食物的時候，都是會把忌廉認(rèn)錯，因為這個就是奶油，那忌廉是奶油嗎，在這個問題上也是讓很多人不清楚，這就需要對忌廉進(jìn)行很好的認(rèn)識，使得在購買奶油的時候，可以放心進(jìn)行。

奶油在使用上，一般都是用于制作蛋糕，那忌廉呢，它可以制作成忌廉湯，所以對忌廉是奶油嗎，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣問題，都是有著一些認(rèn)識，

忌廉是奶油嗎：

中文里奶油和忌廉是稍有不同的，奶油是指傳統(tǒng)的普通奶油，比較油膩;而忌廉相對清淡爽口一些。實際上在英文里，奶油和忌廉就是同一種東西的不同類型而已。在鮮忌廉蛋糕上的一層白色泡沫狀的鮮奶油是將液體鮮奶油用打蛋器打發(fā)后的狀態(tài)。一般含乳脂多于35%稱為“heavycream”，少于35%為淡忌廉，如食譜中沒有指哪種忌廉，可以用whippingcream制作西點。忌廉由奶類含豐富脂肪的部分組成，并經(jīng)以下方法制成：(a)凝塊忌廉—用加熱、冷卻及脫脂方法離脂制成;(b)其它忌廉——用脫脂或其它方法離脂而成。(c)加熱法。

忌廉湯

簡單：

土豆半只去皮切丁，盛于碗內(nèi)微波爐強(qiáng)功率加熱2分鐘;

碗內(nèi)放火腿腸丁、洋蔥、熟玉米粒、加熱后的土豆丁、奶粉10克(或奶油)、即沖玉米粉15g加水300ml調(diào)勻，加入黃油10g，微波爐內(nèi)強(qiáng)功率加熱4分鐘，中途攪拌一次，出爐后撒上少許芝麻黑胡椒粉，也可淋上番茄沙司或tabasco。

以上就是對忌廉是奶油嗎，他們在截然不同的，因此在購買奶油的時候，也是要注意這點，而且在對它們使用的時候，都是要掌握一些方式方法，不能隨意的亂用，否則對自身健康也是有著很大損害，忌廉和奶油在使用上，都是有著自己的方式。