醬，儼然成為了當(dāng)下廚房中一款必備的調(diào)味品。一個(gè)豐富的廚房?jī)?nèi)，醬的種類也是很多的，諸如甜面醬、豆瓣醬、蟹汁醬、麻芝醬等等。這些醬品，也是一個(gè)獨(dú)具匠心的主婦烹飪的必備調(diào)料。在她們的巧手下，絕對(duì)會(huì)讓醬在廚房中的姿態(tài)活躍起來(lái)。想想都會(huì)覺得很美妙。
鵝肝醬作為醬類的一種，與生俱來(lái)的優(yōu)越感，似乎讓它的身價(jià)提高了很多。原因很簡(jiǎn)單，鵝肝的價(jià)值奠定了它的地位。鵝肝醬具體怎么用呢?用量又是怎樣的?
鵝肝醬餐盒
材料
鵝肝醬1大匙，蒜味鵝肝2條，紫生菜2片，小牛角面包3個(gè)，綠花椰菜2朵
做法
(1)將小牛角面包斜切開，夾入少許生菜及鵝肝醬直接吃。
(2)喜歡沙拉醬或蕃茄醬口味，可將速食店沒吃完小包裝醬料帶回利用。吃的時(shí)候直接抹上即可。
(3)鵝肝要食用時(shí)再打開。
鵝肝醬燒小土豆
材料
新鮮小土豆1斤，香菜1大把，蔥末1撮，姜3片，甜面醬5湯勺，鵝肝醬半罐頭，鹽適量
做法
1.小土豆洗刷干凈，控干水份后連皮一切兩半。香菜摘去根部洗凈控干。
2.鍋內(nèi)油熱后，倒入小土豆先煸至表面微皺，再倒入蔥末、姜、甜面醬、鵝肝醬小火翻炒均勻，加入熱水至剛沒過(guò)鍋內(nèi)原料，中火燉15分鐘左右看湯汁收至半干，將香菜掰成兩截放在鍋里一起燉5分鐘變軟，加鹽，開著鍋蓋將醬汁收干即可。
鵝肝醬取自鵝肝制作而成，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常粉豐富。在法國(guó)，人們都奉鵝肝最高貴的食品，是上流社會(huì)中飲食的必選之物。鵝肝醬作為一種調(diào)味醬，不僅可以讓食物
