食物的種類有很多，對食物選擇上，需要對它進行很好的了解，這樣吃的時候，才能夠放心進行，那車輪餅是什么呢，這類食品是很常見的，它含豐富的營養元素，而且車輪餅對果腹效果非常不錯，有很多上班族們，在饑餓的時候，都是會選擇它，在果腹上有著很大幫助。
那車輪餅是什么呢，對此也是很多人不了解的，這就需要對它進行很好的認識，這樣吃的時候，才會知道它對我們有著怎么樣的幫助，是不是會損害到自身健康。
車輪餅是什么：
車輪餅是江蘇省宿遷地區的漢族傳統名點之一，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。盛產于桃源(今泗陽)縣洋河(2004年劃歸宿城區)等鄉鎮。車輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細膩。車輪餅雖為美食，但糖份、脂肪較多，不建議作為主食食用，正常一次性食用1—2塊。
制作
原料：
精白面粉，白糖，青紅絲，生豬板油，冰糖等各適量。制法
1、將生豬板油切丁，拌入白糖腌透，再與冰糖、青紅絲拌成豬油餡。
2、面粉分別和成水油面和油酥面，并用水油面包油酥面，揉搓數遍，開成酥狀，分別摘劑，包入豬油餡，封口即成。
3、鍋上火放油，放入車輪餅，移小火加熱氽熟，炸到至起酥，到色呈金黃即可。
特點
酥層清晰，色澤金黃，香而不膩。是宿遷地區傳統名點。
以上就是對車輪餅是什么詳細介紹，在對它選擇的時候，都是可以放心進行，它是一個很有特點的食品，在吃的時候，對人體健康也是沒有任何的危害，不過在對它選擇的時候，也是需要對它的制作方法進行認識，以上也是有著一一說明。
