痛風能不能吃菌類食物,要看是什么菌類食物,不能一概而論,因為痛風食物中含有的嘌呤量不同,并非所有痛風患者都不能吃。
1、木耳:黑木耳:100g黑木耳中含有166mg嘌呤,屬于高嘌呤食物。不過一般吃黑木耳之前都會先用水泡發,泡發后木耳中含有嘌呤量較少,約16mg,屬于低嘌呤食物,對于痛風患者可以吃;
2、金針菇:痛風病人急性發作時,不能吃金針菇,因為100g金針菇含嘌呤約為59mg,屬于中度嘌呤食物,病人食用后有可能導致體內尿酸水平升高,加重痛風病情。痛風緩解期的病人可以適量吃點;
3、雞樅菌:每100g雞樅菌中嘌呤含量為25-150mg,嘌呤含量偏高。所以,痛風患者不推薦食用,可引起痛風發作;
4、平菇:平菇是一種中嘌呤食物,每100g中含有25-100mg的平菇,而且在煮的時候嘌呤的含量會降低,所以在痛風人群中,適量食用平菇并不會導致痛風急性發作。
總而言之,痛風的急性發作期,大多數菌類都屬于中嘌呤食品,如果是痛風緩解期,就應該少吃一些。另外,要注意動物肝臟、海鮮、肉湯、火鍋、酒類等都是高嘌呤食物,這些食物會導致尿酸升高,從而加重痛風。
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